以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，/ y" `# Y! O9 z
公仔箱論壇. U7 Z" y# B- @ z6 D1 c0 x8 [6 |
) |% t$ u/ R# X) ptvb now,tvbnow,bttvb第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]5.39.217.77:8898& S* o/ q* ^7 _! H3 M' J$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( Z9 C& I$ |! p
tvb now,tvbnow,bttvb" {4 |2 z a+ ?1 O' H2 v
又分享下大家對佢地既回憶=]5.39.217.77:8898/ |- f& j0 ~2 m! j
- [ C+ G# b& h r! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~* a8 h* p* g' c4 ^3 j公仔箱論壇第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
' o; M( T9 t# e7 z6 {) D; Q) Htvb now,tvbnow,bttvb9 T, \, V: J& R" P8 b
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
" B6 J6 R3 m- [5 T$ }$ Ytvb now,tvbnow,bttvb零食的第一位，足見魚蛋的地位。
& r6 b8 y# ` v$ s# _5.39.217.77:8898
4 T+ p* ?/ D( y街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
" f3 m8 f; s) J6 ?( m$ ^1 [公仔箱論壇不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
- Y; I$ I7 v. R- r5.39.217.77:8898
' \# F. x" \4 r& X: r* m7 @基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
( S& G& I# _: c( w9 s人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
! R( l& V+ d- B: V公仔箱論壇( O7 X6 T" b, H' |9 y \" P7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; l5 ~* s [$ r. T
公仔箱論壇( N$ X- Y3 I3 U# d
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕" _0 J) m# ^# C3 Y
6 ^' s. f$ Z& D1 ?+ M* v) `1 ?公仔箱論壇
# W& T1 s- z% Q. }, O4 L, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R7 g' v2 z" {/ W" {! ~
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。; v7 A* T; h0 O8 P
! {! c9 @4 M7 y8 f3 ~" J8 x公仔箱論壇第三位：日賣500底-雞蛋仔
# ^) z( x- n. f l3 c+ O* T& u) t0 K
" g1 ]& M/ h; i" U* Z$ L! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. o. k# B2 W9 v( A
五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
% L: H2 _& Q9 H' w, D' B. v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 r4 ~/ d0 W; Q- M; L
第四位：明星至愛-魚肉燒賣王
. |* T3 P, i8 X" ]5 ~% z) E# o公仔箱論壇 |5 s/ e0 {5 ]0 }% X
 公仔箱論壇# H* V) Z {$ p7 f5 c# n
+ G# ~$ B+ Q4 I7 E% E4 P% y! ~) x4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
3 @% e) `# b% C! q5.39.217.77:8898
- V, k7 a. V' \& R/ [ I0 ~' [+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五位：臭名遠播-臭豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 j k' ~+ v. [3 X' q
v! d' }8 ?, w6 a+ ]7 g
# p5 o2 _9 m9 J' x8 G, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T$ K& L8 H0 Q# b" _' L% V
本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ }' a. R2 A" S" T
5.39.217.77:88989 A0 g6 X0 v. t, |& J
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。
) @- `9 f4 _' E+ v( G& ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t! t/ s# V7 g |% W" K
第六位：廉價富豪-碗仔翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X& A7 ]) `; W: k) X! {
5.39.217.77:8898# J/ M, _: q; g0 l; H& d0 X* A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 e! C$ O/ W: _- Q6 S5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C2 y K9 @' s# g( _+ ^
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
% k+ x' {! m& C6 y% F公仔箱論壇0 a& t1 |( ]8 }1 w5 ~% H
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。tvb now,tvbnow,bttvb, d0 l( O# u% N7 U
$ P0 r) ?" Z1 {/ d8 B' W6 Y5 v& d
第七位：三點三-菠蘿包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 c# v$ w8 b& ?. u% Z
3 g$ a6 c* o2 U6 \/ h% M* _ tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' F! P8 {8 d3 u. n) T
5.39.217.77:8898, o7 N7 v" j+ m
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。
- c ^6 N" {" j- H, y正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 g* K$ z, o: R3 b
. @6 m" S& \6 q1 j8 w0 m( H公仔箱論壇
" b. W- Y, y3 K" O7 Y, d5.39.217.77:8898! n0 o( B5 _( P4 V5 x6 [; J
仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！9 F9 S. l/ b) W2 k
2 a1 c( \$ H. g; e. D: o5.39.217.77:8898第八位：爽甜-豬皮蘿蔔
$ m/ F7 L* f/ Y O X5 ^" [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 h9 U/ ?( Q3 H, s$ a- _
 公仔箱論壇2 I0 w) ^6 F& u; j; i4 h
1 F; o$ t0 D, D2 Y# @
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, }1 r y5 k3 S1 b+ K
1 ]/ |! L$ g9 G i2 n) w bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。- f; l: r! L+ d1 ^0 [4 j0 {
3 G* o- w* a$ V6 N第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅, j& C6 h+ [/ T
5.39.217.77:8898# W/ w4 Z( x o5 r; i1 D
& v. j9 n0 y4 a( k7 D9 t) U0 s$ o0 i# ?' e$ ]
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
+ ~- I# X' L% T1 |tvb now,tvbnow,bttvb! `* Y" w0 Q8 i/ p9 ]
糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ H8 `7 H) q6 L; M
) I2 a0 G. _0 i# U1 O3 _& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十位：鬆化香甜-蛋撻
7 y" f, q. t/ J5 [! L3 {0 D: F5.39.217.77:8898! T# V- `$ u/ g2 [2 A
7 J1 a& b7 W) x$ Z) }% o$ A" ?5.39.217.77:8898
7 W: Q$ ]/ y" d( r. _! f2 s0 T4 @蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。5.39.217.77:8898- {- X/ o& F( k- r0 f
公仔箱論壇! N+ W! G5 b& S0 c }' ]' G5 j: t
檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
) @# V4 h) }" u5 l+ L. G公仔箱論壇
& N) R) l# u0 j7 k' o/ u5.39.217.77:8898
- [5 n2 |) V( K* v! j香港經典小食 (第十一至二十位)2 \' o9 Y' |$ u3 w' W
& |* O* Y+ P( a$ \5 }5 \. p
第十一位
# q% r+ o" d% L3 E$ v* f6 M
; P9 s) _: Z: E# z Y9 V" T公仔箱論壇
/ D a4 Q: T7 s! M+ |) ^. Dtvb now,tvbnow,bttvb
a8 D3 K9 R/ w, \6 [# d3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。失傳手製-芝麻卷
L* s+ Z* ^9 K) L. n- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H* N" `; R' W# v! K5 X* |. _7 v又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
! R) L: ^( R% Y& c& j% Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ W% w2 o; V' R# l- P
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。/ z) b9 {2 A2 _0 f! C L9 T
5.39.217.77:88989 k" @! ~. P; o; Z% |5 w3 T
第十二位: S; A' ~# J. s3 ]* C' e& T
% u0 M. s% d/ g tvb now,tvbnow,bttvb; Z& p8 Q" N" e L0 C
: J8 A$ E4 N' h- f$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 ]& j+ E& k# V, O3 u& u
香甜暖胃-煨番薯5.39.217.77:88981 P5 z, `1 l5 B' v; w" S
" H V, t Y1 o7 G: N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
- N# \9 v) ^2 W% ?9 S) J& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P M; }% C% q" m+ p5.39.217.77:8898揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。0 d. a2 e a, _5 S# S
6 ^2 C. N. {4 X& A第十三位
) g; E+ ^. e* i0 C' ztvb now,tvbnow,bttvb
, Y6 n" j1 I, |+ f2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s# E% |3 |) D0 j Y% |$ s; P
+ C) r; X' V1 C& j* V* g- w貧窮產物-豬油渣麵
- y3 h% T; x. |# V' M- F2 Z) w公仔箱論壇
3 R+ u) ^# [, u4 k; j5.39.217.77:8898豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。
* P4 q, e8 {) [9 |4 {4 d' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
% v* P/ ]( ?; {; c5.39.217.77:8898泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。
g* f- } i: |* c2 d/ c9 G+ R' W! A6 O2 N; `2 j0 f
第十四位 8 A- t$ [; ]. E0 L* |9 F
7 w0 {" `8 L1 m: h# B( {5.39.217.77:8898 3 Q( C3 e# V; o8 _; f+ y
公仔箱論壇, K/ v% M: t' k( Q
名人捧場-沙翁公仔箱論壇# F' o" T9 _9 m' c9 k/ \. H/ }3 T2 |" v
( g; O9 _2 U2 S- C& P( y& s m1 m公仔箱論壇沙翁是很多人小時候的早餐之一。
# r5 \1 c8 x& q7 R) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m3 e! p b9 ~* Y9 Y) e$ x" \tvb now,tvbnow,bttvb第十五位
! P3 q0 h8 D2 W! ?5.39.217.77:88985 d5 r# K; t9 [7 x4 R
 公仔箱論壇8 |) U/ P b6 x) M* ?/ f5 d
8 n' n0 W( b, X P! {8 g
極濃-熱蔗汁公仔箱論壇& s% P+ t: G% ~+ s6 s" C% {
公仔箱論壇) a! m' j! G% s E$ S
三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ i+ W& O4 t, `3 P0 j
7 H4 C! F; O6 e+ g8 r; ltvb now,tvbnow,bttvb公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
6 O: \2 [3 G _- Z$ M9 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y2 A5 C0 V$ O% }/ G# `+ f
第十六位
; ]# t, u5 s0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z7 {' @# }& i: b) x5 X* r
# r- U" \: s8 G; h" Z5 v6 I5.39.217.77:8898公仔箱論壇* k' @4 J' u. f
冬天必食-炒栗子公仔箱論壇8 L- b- ?6 j% d. `" S% u
公仔箱論壇& t- N* d+ A0 {' o* ~9 ~
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。
* O. y" r" h' z/ g. Z+ s2 d" d% o7 itvb now,tvbnow,bttvb( r6 }+ Q8 s" L x. y5 E; h
今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。5.39.217.77:8898. M% i! U0 N3 q5 c
0 x0 ~' \' b- {" |/ ]6 }3 e: l1 D手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
6 A& D$ |; c+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B. t" j' S9 B, {' M w9 |" e第十七位/ J4 K0 N4 u2 G) j# Y4 @( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- ]: t o. ?; |6 J
( N m# y0 O) `3 [# ^* _公仔箱論壇
4 R% s' h# ^) T' a) E) o暖笠笠-熱粟米
, h2 o9 H8 Y* b+ u& f, w$ \6 \$ `7 t( k0 a
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
( u* l4 O# Y5 y, Q
9 k8 d ~* X$ I' M公仔箱論壇第十八位公仔箱論壇8 R8 K: b, |2 w7 |4 d& p
h) `: H' h" {* G% |
 5.39.217.77:8898, s1 i# X5 G+ {3 K! S7 G
I# X4 ~5 x7 Q6 ^% i/ K
賭仔至愛-馬仔
, `- q% n& J; Y* D) H: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D' \) R: Z2 G5 K$ Itvb now,tvbnow,bttvb香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
) T+ q2 P- z. C6 d0 q) z$ u9 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. G) d7 z5 N: F* N% C( H
第十九位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ U) d+ I! N5 D& d G& \$ o
# m5 w% K; ?& O: g$ s5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb( Z! [' W. V2 r! r8 n4 Q: @, a. H
5.39.217.77:88987 u3 k- D; r! y. {& l& ~
公仔箱論壇2 J4 C( }6 `5 V) u, M1 n( L1 C+ X
用靚土魷-咖喱魷魚
, G: ?+ p6 G" v$ L" j公仔箱論壇 g9 e! k$ w! C# O% ^
童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
Y6 B8 l4 P' I/ R
% L$ K1 k6 n$ a& \0 H" etvb now,tvbnow,bttvb多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
2 l8 ?) }6 R' r2 R# }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% {, ^2 K# p; h+ `/ E
第二十位5.39.217.77:8898) J) ]3 E2 `& I) M% b# K
8 x* U$ K3 u- h& r6 j3 y# A" H; c公仔箱論壇
\9 c# r. V$ Y0 } BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% _& W$ N) C- n/ ?8 n0 Q3 L
清香軟滑-香縑砥?5 Q9 q8 m6 f+ Y$ v5 n
小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]公仔箱論壇 Y! E. T; Y7 E
Z) y2 H" \& b
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: b: K) K9 l
第二十一位公仔箱論壇' x: ^, U1 c8 U" R, u# M
7 F5 _2 Z0 d: v+ E$ _: @, Ptvb now,tvbnow,bttvb
" h/ J& C' m" b Q" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" U' J, |! k
鹹甜有致-麥芽糖夾餅. }6 R, q, g' F8 C1 J H, R
( `2 |% Y. |. @tvb now,tvbnow,bttvb五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。
4 ^! r- D& f$ J& i8 l+ P/ H" l+ I
2 X* J& Y8 G. d0 P- b% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十二位
* X7 V5 Y" _% O0 ?公仔箱論壇
" p2 a1 H$ i7 \/ m
: @! x* n# B1 V% \1 _- |- x7 h( \
# h3 y6 V! Z+ R O, r/ W: `9 E睇戲前必掃-鹵味; w. O' s/ N1 p% b
+ G# O5 K( A8 n y8 P童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
$ w! D7 a! i0 J# F
$ a/ A' p' F7 ] @. _7 q$ ]5.39.217.77:8898第二十三位
* @/ D2 Z7 R9 t8 R/ B
0 q6 V% M6 c8 Z ?4 [
6 ~# v, @$ S7 R; b3 i6 I- }* r# }; n. E4 j
永不過時老餅-老婆餅
# F/ d( @, C- J! x, Z3 @8 jtvb now,tvbnow,bttvb9 }1 }9 Q3 V" j9 d6 o2 L8 c# r- S
清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
# b( j/ C' w, k$ C8 s6 _8 p; rtvb now,tvbnow,bttvb' w0 d. P) o% Z* @5 D
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
( O* a* F' n* m: T. B公仔箱論壇現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
2 J8 u+ V0 z, g8 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ A; }& A# D2 N
第二十四位
' j/ y3 _0 Q, v" k4 X# C! b3 l% f# D: C公仔箱論壇
: g8 k/ U6 |0 O2 d5.39.217.77:8898
3 y+ \& B# ]- `' \: s1 Y% ^8 q公仔箱論壇$ G; v# v# T* P& ^
白粥最佳配搭-油炸鬼
; _" N* z( U) d- a G) v& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O( j1 J0 N. Q T8 I6 G dtvb now,tvbnow,bttvb油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。
; u3 s8 ^$ B9 z
& q& u" m0 R8 V$ z# A第二十五位公仔箱論壇3 N' L7 @$ j0 h$ x' x, Q7 s
8 M& x" N" y. _ . q* ]' B5 {1 g# @* a2 ?8 }$ |
公仔箱論壇4 l% @7 J4 O" p9 |( o: x. e
煙韌軟熟-糖不甩
7 D s1 I. c" z" g( a( k. ^1 ]公仔箱論壇
5 O) ^1 x3 r$ E6 c公仔箱論壇糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
, l9 B& Q, b7 O3 J" J+ h
* p3 w; y5 E$ I第二十六位
, Q' t' G/ R& T% }3 c. X: c' ]" K" k! ~2 ?8 n9 O7 M
' F7 T5 }' }! p9 u& z5 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p- ^0 Q1 G* ^9 o) R
奶味香濃-富豪軟雪糕
: s+ W8 \7 _- O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; x. Q6 x0 e0 [' m0 G* w: S4 e
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
* t$ P7 A3 S6 i# f5.39.217.77:88988 b; l! p& X! [9 Y6 W
雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。公仔箱論壇/ @& z% q2 r1 H; ^; V, `+ H6 b9 E
! D5 g- R0 m$ V( |公仔箱論壇第二十七位. R7 j- ^* U( u) @" Q
7 X7 W0 g& I! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X2 q3 P- m4 {& |4 i4 K; U" \8 k5.39.217.77:8898
4 ?! G5 I* D' U4 d; v6 m改良版-狗仔粉
8 g; \! H' F, k+ q, |公仔箱論壇# r8 ]& i. o3 D1 `0 F n
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
# D4 B q* {+ O; t- D
3 s0 c. @& n ?4 Ktvb now,tvbnow,bttvb傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
1 G6 D5 L) f! k5 D$ W! R( H5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 W3 J- B. K/ o
第二十八位tvb now,tvbnow,bttvb! Y- F9 G% _# B3 q
" X1 d* [2 c. {( L8 K& }" m& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W( }0 a6 O6 j2 u1 I7 s
3 z& R' D$ j9 y4 \ g& R- N公仔箱論壇日日新鮮即製-花生糖
0 a9 A4 B3 a8 d! R9 ?; q6 {5.39.217.77:8898
# \5 k$ d8 V+ q6 E花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
公仔箱論壇$ S4 L6 F! e) K5 M& q8 v @
