[中式食譜] 番薯鬆餅

nt1972

材料
. N$ H' F+ ?9 p# X% S5.39.217.77:8898番薯（蒸熟切粒） 140克、麪粉 3杯、糖 1杯、泡打粉 4茶匙、肉桂粉半茶匙、生油 100毫升、蛋（拂勻） 190克、牛奶 300毫升、糖漿 1湯匙、呍呢拿香油 1茶匙、紅豆（煮熟） 6湯匙、糖粉適量5.39.217.77:8898- O8 s7 e2 W( r* N8 i0 z+ o0 |5 q; G
& V& e( [7 Z7 X- ^8 G% `! J
tvb now,tvbnow,bttvb) |1 t! L4 J% n. f! @( M
做法
+ V( E, f, v. o* E) D% y5.39.217.77:88981.蛋、生油、牛奶、糖漿、呍呢拿香油拌成蛋糊。公仔箱論壇# E7 s! v% ]+ C8 `

1 S. W/ B4 n  b1 f8 Y& \& ?2.麪粉、泡打粉、糖、肉桂粉過篩混合，逐少加入蛋糊拌成麪糊。5.39.217.77:88981 `2 S! \% B+ x; U" u
5.39.217.77:8898# V+ l2 ?% w- y7 c9 _
3.舀適量麪糊、紅豆及番薯，至鬆餅模 1/3位置，重複兩次至填滿餅模。將餅模甩一甩，迫走空氣。5.39.217.77:8898$ ]$ I- R% Y, s

2 j2 X7 U! `% Otvb now,tvbnow,bttvb4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘。攤凉後脫模，灑糖粉即可。