材料
# {9 a$ K8 s( Q; Atvb now,tvbnow,bttvb紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料tvb now,tvbnow,bttvb7 s( p/ V9 m; @" h* K; j4 D& l. Q
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許公仔箱論壇$ K# c, J( Z9 n* n: ^2 U/ ~
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+ u% D$ {! b/ M- \# B! }做法
8 x! k5 O$ f. P2 S4 ]- E" y1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。
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. v, H$ ^1 k+ A- s- ]2 K2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。
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( j) M. h7 l( `4 ~# S4 X公仔箱論壇3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。9 X4 I4 H! a0 j) a/ y) S4 w
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇; w+ S% a3 r8 m4 q
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7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 5.39.217.77:8898' G2 Q8 z' [6 U
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s' S1 d% ^. }2 I5 `$ I& l
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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