材料
; W+ X) \# E9 V公仔箱論壇紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k2 R1 H% A" V7 A
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地瓜圓皮料5.39.217.77:8898( {' S3 o. x/ k0 m7 M% b: T9 M
三色番薯（蒸熟） 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許
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做法
* C9 E# v3 y% L, l7 |+ m( {tvb now,tvbnow,bttvb1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。5.39.217.77:8898/ t7 o2 J8 g% F. C* \ D
, u9 }2 T) z, e2 Z2.將紫番薯壓成茸，加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉，用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。7 y! |8 `" F. u" E
8 d) w8 P; _3 v; k. _3.將三色番薯糰分別搓成長條狀，切成小粒狀。
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4.開中火煲滾水，放入番薯小粒，煮 5分鐘至浮面，再煮 1分鐘，盛起瀝水。
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5.碗中加 2湯匙糖，放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X" |, r2 b* @* p& k4 v1 `
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6.開中火，鍋內放入花生仁、水，轉小火冚上蓋，煮 2小時至軟身，瀝乾備用。公仔箱論壇0 |' o9 P! @ h
5 e- S, f4 }, g9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開中火，鍋中加紅豆湯煮至微滾，盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。
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將剛煮好的地瓜圓，趁熱撒上少許糖，那便不會沾在一起，而且會更有光澤。
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發表於 2011-6-10 06:21 AM
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