黃昏，六時。終於可以放工！火熱高溫，令我想起南美！立刻起程吧！坐飛機？不！從中環坐船去愉景灣，走進餐廳 Caramba，不但有輕快音樂、仙人掌和火辣刺激墨西哥菜等着你，還有海景、沙灘、星空，熱鬧寧靜兼備，讓你度過一個不一樣的墨西哥之夜。
7 L, j7 _$ I- s, Ctvb now,tvbnow,bttvb
& B8 E F6 Z f/ j一間餐廳三個靚景公仔箱論壇( M1 _: K- {8 K) I8 V
一向對於有海景的餐廳，都會大大加分，像愉景灣的墨西哥餐廳 Caramba便是其一。餐廳有兩個入口，向海那面有露天座位，遠望一片汪洋大海，兼有海風送爽，很舒泰；抬頭是深藍夜空，一種無邊際的感覺，令人心情特別好。公仔箱論壇 Q, L8 W6 H# }/ B. m
g5 c8 K) U. R8 T& v
餐廳另一個入口則像Side Walk Cafe，街景無遮無擋，遊人寵物來來往往，到處都是流動風景。內裏布置也不遑多讓，一室繽紛色調，配以特大牆畫，看得人分外開心，正好襯托熱情的墨西哥菜。4 j: E. c1 g' u5 ?
公仔箱論壇5 ~) M2 p2 ~' K; S& i) l5 C
墨西哥直送辣椒
* d- V7 {; ]' u3 `5 dtvb now,tvbnow,bttvb餐廳內還有墨西哥帽子、毛氈、植物等作點綴，大大營造南美異國風情。其中一隅更放滿超過70款墨西哥辣椒醬，簡直是個辣椒大觀園！大部分坊間少見，食客可任意揀選為菜式調味；喜歡的話，更可買返屋企。$ C$ J, m1 F( `- h) Z
6 x' S0 y( ^5 T& Ytvb now,tvbnow,bttvb「墨西哥盛產辣椒，跟粟米、芝士、豆蓉等，都是常用的食材。當地天氣熱，人人愛吃辛辣和濃味的食物，菜式煮法亦離不開燒、炸和烤。」餐廳的吳師傅介紹道。
4 F1 w9 K- s6 J( L; Y0 Q4 M6 y! J公仔箱論壇5.39.217.77:88984 k1 N" F- A+ s
這裏的風味可謂「原裝入口」，吳師傅說餐廳用上6至7款墨西哥辣椒，包括刺激的Jalapeno、堪稱全球第二辣的Habanero、像青波椒的Poblano及青椒仔Serrano。師傅會按辣椒的特性，用來醃味、煮醬汁或烤焗。除了辣椒，牛油果也來自當地，只因消耗量驚人：「牛油果會從墨西哥直送，用來製牛油果醬，特別香滑；一個月起碼用約5,000個！」
' h# A) u! K/ N) N公仔箱論壇
, a( Q# e9 s" f0 F; C6 V3 t% U9 e1 T1 C) A百搭玉米薄餅
/ F4 h4 }5 C9 b# a1 C' A* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。究竟墨西哥菜有甚麼好吃？可以說，墨西哥菜很適合大夥兒！雖然賣相粗疏樸實，但碟頭大，富有家常味道。吳師傅說：「醬汁是墨西哥菜的精髓，無論做沙律配主菜都會用上，像不少菜式都有牛油果醬、酸忌廉及紅番茄醬等，唔止顏色繽紛，食落仲酸酸甜甜，好醒胃。」公仔箱論壇1 h; V9 U0 ]4 w/ `! n! W
- i/ V- e/ O; }9 @9 A8 K5.39.217.77:8898依我說，除了醬汁，玉米餅都是靈魂，皆因當地盛產粟米，墨西哥人最愛以之烤成薄片，有脆的有腍的，就像我們的白飯一樣，配上不同肉食和醬料，如烤雞、煙豬肉、三文魚、Salsa醬、牛油果醬及芝士醬等吃，配搭和味道很多元化，百吃不厭。6 C3 `5 U" D, y, J" g# \- r3 f
- Z5 _; ^3 g- \0 P6 [. x5 |
餐廳亦供應一系列雞尾酒，大多以Tequila和生果調配，酒香甜香果香集一身。一手拿着玉米餅，一邊呷着雞尾酒，大夥兒說說笑笑，對着大海也好，坐在狂野的街角也好，置身南美風情的餐廳也好，準會盡興而歸。
6 u1 s4 Y9 Q+ a$ z, E5 z& m; Z: n; @, \公仔箱論壇
' {* F" g" G, u, O! r5.39.217.77:8898免費聽爵士樂& {( G: H# Y6 g9 r2 W2 h
有美食靚景就滿足？未算，愉景灣於即日起至8月，每月逢首個星期六、日，會在海濱長廊舉行 「Best Music‧Best Taste」，由樂隊Soul Traders表演美妙的爵士樂 ，有埋悅耳樂韻伴吃，更加盡興。
6 Z# M4 S$ ~- K; j$ [. F公仔箱論壇
' U; \+ l- F9 X% t4 R& r2 O5.39.217.77:8898日 期：7月2日及3日、8月6日及7日 w4 {, S1 O& r3 S% Z
時 間：7:00pm~9:00pm$ C3 ^1 p3 R+ A) I; D0 n
+ m5 j# p @' _1 Y4 W, M
請你搭船返中環TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' e5 s" C% W; j
只要在Caramba及其餘12間指定餐廳，惠顧滿$100，便可享即日免費渡輪服務返中環。此優惠適用於星期一至五惠顧晚膳，以及星期六、日及公眾假期惠顧午膳或晚膳。 |
發表於 2011-6-9 08:52 AM
| 