[中式食譜] 麻油雞湯

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雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升; J) O: u3 Z. p) E" T2 S  b3 }
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  X* u, s1 ?4 z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 K, g2 M* A  z+ R6 {% m2 [
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。5.39.217.77:88984 X9 D: B+ b; M) ~2 P5 V- N+ M* L4 ?

" v' R- Z2 r1 t! K5.39.217.77:88982.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。5.39.217.77:8898, O5 M& b0 V. l/ g  s/ }

% h% l$ T4 Q( }" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。
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0 P; Q+ {/ X2 o. I) z$ V. G4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! `! \8 a$ u1 F/ Q9 Y; ^
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貼士
+ Z( f/ R5 s7 ]tvb now,tvbnow,bttvb煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。