材料
. c |( h5 d+ n0 A" q9 U2 B6 a雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
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8 a) p1 t3 i9 Y9 G b: I7 W3 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
( y8 s' R6 u$ i0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
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: U- [, z1 z* K4 n, ^2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。5.39.217.77:88985 D# e/ A( o1 z, a6 j8 Q5 x9 P
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3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。公仔箱論壇3 I' t" m9 H# _( }: z. E
9 R1 F- R4 p& Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 5.39.217.77:8898' V a0 V! E) ?9 _
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9 c) Q- V* G& X$ p7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898 f+ n3 N* e* L$ F! r% S! S8 z: \/ |
煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。 |
發表於 2011-6-9 06:24 AM
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