材料
0 J, J8 H- c6 I! ]* ?tvb now,tvbnow,bttvb豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇9 \0 p; \/ l$ ^, Q
* N" z8 s! C) G% L2 l$ Q/ K5.39.217.77:8898醃料5.39.217.77:88989 y$ e4 b- g* |5 a. p1 X
鹽/糖/生粉各少許; }: F2 C/ g6 U) ^
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做法0 g' Z9 r" p7 h
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ S7 a; n3 _
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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8 R5 L \: h3 X+ f7 L/ x/ _- q5.39.217.77:88983.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 m4 |: U. I* s* i
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。5.39.217.77:88988 E& ` g' n# @% z3 c
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' d7 q, ]' Z$ @# C3 n$ wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
; @9 U- n9 T- p* Y0 d) I1 G7 O& K* t公仔箱論壇台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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