材料 公仔箱論壇& X- r! }/ c! e' A
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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醃料
( w! o5 K! D- x5 ~- Z \鹽/糖/生粉各少許6 }' ~7 W2 o; X7 l
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做法
$ N; l; t0 y) X; H9 F' ?) G- j3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。* j1 [" w- n$ F2 X! P( w
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* o3 f# h6 F
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。公仔箱論壇0 f/ e) V1 h8 `; O2 A' M6 K* I
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。公仔箱論壇$ ]# V- n. b3 W2 N( O
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貼士
7 O/ q% r& O0 c' m4 }, f5.39.217.77:8898台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" u" ~1 l# o1 @
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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