材料
% U! E4 }- X: I3 q" |) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
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@. Q6 @) i/ V1 j; ]/ U公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 d, h& K4 |: ?& m
鹽/糖/生粉各少許
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) w' t% ]9 e' C ]2 H a) z3 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
; d1 J, n& i2 q# L7 n2 ~7 R7 C1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。公仔箱論壇; }0 Q2 Q- ^1 J- ^
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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/ t+ Q1 q# L* s9 _8 d公仔箱論壇3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。公仔箱論壇5 o- W* D [/ Y( P3 m6 c
( N& y( Q" h' _1 u7 d公仔箱論壇4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 D+ N7 Q; B& [& b
; ?2 i( P J; a& X7 L9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 N( Z; R9 s/ |% `
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。5.39.217.77:8898! m. q1 z" J- g0 M
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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