材料 公仔箱論壇7 X: r; @% H( K/ D" R
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `$ a/ y- G' g" N& h0 i/ }
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醃料
& S8 Y4 w+ z* @9 z! }鹽/糖/生粉各少許
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3 [5 N6 ]: q/ g0 e6 h' S& Y公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 i: O: z8 V. D8 \- r& o3 u& g% p
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。5.39.217.77:8898! D/ `. U3 Y( [9 o. ?
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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貼士
% G0 u* T+ J% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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