材料
$ S+ X# ^% ?7 V0 h) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙& d4 g+ w# ]" ~% c1 y
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醃料
' ~) u; {/ i, X" V# y6 v% Z3 g鹽/糖/生粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 E; B6 ^5 I6 d. p6 B& a
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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' U1 p% _" n! T3 x0 q2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
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" M, V$ t) g; f& E7 y公仔箱論壇3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。5.39.217.77:88988 J! p0 u, V2 t! H
% ~9 l/ T3 y8 G q! p公仔箱論壇4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。0 ~7 T1 z. M5 ?! V' @
$ n" n6 z4 ~" s/ X8 g* T7 z4 Itvb now,tvbnow,bttvb: w9 y5 n' k3 ]* s( C
貼士
8 J7 x+ r9 e+ f( k/ ^4 o9 M台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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