材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 U% L- {. {: O& }3 S6 V+ m1 g
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇# w2 a: X- Q/ K4 y
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醃料
& E9 e* H; Y9 M' F( D1 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許! _$ n# q% V( u$ p. _
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做法
+ i/ L5 T- V( Q- ]+ V5.39.217.77:88981.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。
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+ x6 }0 V9 q9 f5 Q( Y6 k1 b5.39.217.77:88982.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h. \- Q0 i# c% g" M
: e* r! M9 i: g0 i! i5 y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ X8 l7 [) E& }" a7 I% `
6 P) x0 d% ~2 X+ }' a' s( n. ^# a5.39.217.77:88984.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。5.39.217.77:88988 m' g ], f5 b7 a
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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