材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 r, {9 l2 ^# [8 @+ @2 M& b* o, N
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙公仔箱論壇9 e% I( O, d7 m! j7 x( [
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醃料
5 H7 A9 D$ t8 G" t- m+ C) x鹽/糖/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 _1 }$ Z( R' z' _! [
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" N& t* C; ^! |做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 D" \$ s7 Y+ R- q( }- V
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。5.39.217.77:8898( ]! R8 [+ C, P* Z7 u4 \1 x9 H7 I
" R8 O, v3 d& {2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?1 V# r, {* z, x
2 m7 B1 ]7 |5 N' ptvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。2 |+ K/ @5 |7 V# J @' ]
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4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
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台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。公仔箱論壇3 t% M9 a' g" D
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發表於 2011-6-9 06:22 AM
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