臘味蘿蔔糕 5.39.217.77:8898 |; Z+ U) E3 z$ R4 j o
材料 :5.39.217.77:8898# \- I7 a/ M- j/ R; Y7 }/ w
蘿蔔三斤
, C% v$ Y9 J' v) Y! {( G5 ptvb now,tvbnow,bttvb粘米粉一斤% u% {# u* E5 }% `) ~0 k: {) Q
臘腸三條
0 H) @/ y! s R7 j臘肉半條
: F# a3 h e7 a" ~2 t$ t; r蝦米少許
, ?- e) W$ o4 P6 z5 ?% H5.39.217.77:8898冬菇少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 h8 C5 W/ r7 N1 i1 g
蔥粒少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 s+ Z8 e: w: t9 M0 D5 v
做法：
0 K0 d$ \# \% }5 d1 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 浸蝦米冬菇；
- c& F/ [+ E! E4 ~0 u- Atvb now,tvbnow,bttvb2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；5.39.217.77:88985 K. s& {7 t7 ?8 s! N
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；& g6 t5 T; i( v9 c1 F1 K
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
3 m, K! I4 \1 k) c, B. x公仔箱論壇5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；tvb now,tvbnow,bttvb2 \9 [$ Y5 K# j5 q
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
& ~$ `2 t0 j8 E+ |* a6 Y: Q7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
$ d3 |' y8 f; D" _8 l* c8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. U* C& v9 L$ {! q( o
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
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