臘味蘿蔔糕
8 z6 m) p! B5 Q; P, jtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
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粘米粉一斤
# X# A5 }3 A2 h0 ~# x& p臘腸三條
4 B: x9 B q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉半條5.39.217.77:8898. n: R" H& |. J7 m/ D
蝦米少許" @" h( x$ y0 d- G* f7 w- c, ?$ m
冬菇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ B0 H) F1 l9 H& {! ^- g2 M
蔥粒少許 5.39.217.77:88988 |6 C+ @" [9 m+ U; g: f8 u
做法：
3 M4 J/ { {1 Q; } @公仔箱論壇1. 浸蝦米冬菇；+ c) ~) y1 t0 {3 Y/ t/ J0 @. t1 w
2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；& U% R" g0 s$ U
3. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；公仔箱論壇" X& H! A+ ?& ?9 G. C4 b# y, l5 y1 a9 m
4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；tvb now,tvbnow,bttvb0 O) C) _7 {0 x4 I3 u- O% f
5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；7 T( ?7 v% U' z
6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
# v- _2 C8 R' r* `# @8 N7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；
' h3 z" W O7 K" s$ @8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；公仔箱論壇 L, w8 d1 R7 c- F% Z0 F( C' z
9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ] |
發表於 2007-9-8 10:15 PM
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