[中式食譜] 臘味蘿蔔糕

金谷秀夫

臘味蘿蔔糕
' T5 D5 o* A. h5 f材料 :5.39.217.77:88985 r. Q5 k: O, P! D" {: U
蘿蔔三斤2 G, v4 |9 ~5 Q6 d
粘米粉一斤' s8 n2 o# A9 I9 G! j
臘腸三條公仔箱論壇3 }$ Q+ H% S; x5 J, j6 X# W* U; |
臘肉半條公仔箱論壇" z8 a/ P# y: ?( K1 s5 k& j
蝦米少許5.39.217.77:8898- K# C+ H: y% X
冬菇少許
8 W# L8 C+ A4 I9 j蔥粒少許 　  
$ Q7 k6 j8 L" U# l4 |& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ C( V: _2 n+ C' d6 A5.39.217.77:88981. 浸蝦米冬菇；
# c& H0 t6 S% D* Y' @" |公仔箱論壇2. 先把蘿蔔批皮刨絲備用；
1 M- L5 H  A# ~+ }5.39.217.77:88983. 再將臘腸、臘肉、蝦米、冬菇切粒，少油落鑊炒，以豉油調味，盛起備用；
- X1 m" H. c) e; T% O* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加蘿蔔水開粘米粉糊；
; Z3 e5 a% w) L; `; u公仔箱論壇5. 把一半蘿蔔絲落鑊，約煮5至10分鐘，加少少鹽再攪一攪；
" I9 O8 ~% b6 K1 ~% i" H$ F3 Ztvb now,tvbnow,bttvb6. 此時再加入粘米粉糊同攪，舊加入剩餘的蘿蔔絲及(3)；
9 f' r/ p5 U: B! h* W6 y7. 以胡椒粉、五香粉及雞粉調味(以上步驟一定要係熱辣辣地進行)；5.39.217.77:8898& L% C- z* K" V! x
8. 把(7)倒入錫兜隔水蒸45至60分鐘(要係熱水,不要冷開水)；
# X8 V; `( W; K3 m2 V7 K' c公仔箱論壇9. 最後在蒸好的蘿蔔糕上灑上蔥粒即成。9 J% f: \8 q" C* [9 Z  R
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[ 本帖最後由 金谷秀夫 於 2007-9-8 03:17 PM 編輯 ]

rose08

:onion05: thanks

marcus0828

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