【材 料】% B1 s$ `: B! N' ?
+ S2 s( U5 z; B白米 155公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, W: y1 Z, w$ A4 v
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金華火腿 50公克9 [4 q$ ^* F& q& g6 J" T E2 o
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青江菜 1株
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【調味料】
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4 Q5 }0 k, i2 F: ^. e0 A5 N水 240公克
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鹽 1/4小匙
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糖 1/4小匙
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3 P- G% C; g4 j! b8 Q$ A胡椒粉 少許
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4 i4 I( z* M1 H2 m油 1小匙
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【做 法】 公仔箱論壇- R% |, `; @; g$ u/ X. D3 P
1.鹹肉稍微沖洗後切成四方形的小片。
: R. ?( W9 `- P* W: Q+ ^2.青江菜洗淨，切成1公分小段。 5.39.217.77:88985 \, @+ T2 x& c( D2 w
3.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾，放入砂鍋中加入水。 5.39.217.77:8898, o/ \! O/ q! Z# O0 L1 P+ O
4.將作法1中處理好的火腿放入作法3砂鍋中。 公仔箱論壇5 |( e4 I8 d8 R
5.將作法4砂鍋加蓋以大火煮開，續以大火煮至邊緣冒出小水泡時，加入水以外的調味料。
; e7 S" X0 i( n9 \6.再將作法2處理好的青江菜放入作法5砂鍋中，並稍微攪拌。 & v8 m* x- j# z/ I
7.將作法6砂鍋續煮至水分收乾後轉小火。
1 O* g( K6 ]# I* i$ U8.最後將作法7砂鍋加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘即可。 |
發表於 2007-9-8 09:10 PM
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