日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。公仔箱論壇6 N# \/ ~. U d. K9 ]. f: m: ?& `! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' Z8 }5 M/ a$ x
你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。5.39.217.77:8898' Y1 t4 I# s7 k. X: ^- O
7 T+ b0 G* s6 t8 Y. Y5 v& C# z/ v最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ X8 H' ]4 w7 M( i+ c
@0 ?7 g% f- _ B7 Y
即點即炸
( }$ V1 U( ?; c近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x( g3 p: R0 [1 U7 K! u
; y( F( b$ H" q0 T* |8 C' N4 Q老實說，每家都有賣點、有水準。
2 e3 n; q( G- T
$ R7 [/ I7 o+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
* Z. j4 d7 W, m7 s0 @9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t* n4 t J5 z2 i& `: _先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇/ E" t# L @( B& ]9 C; V
) `, ~+ S! Z4 H公仔箱論壇黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。5.39.217.77:8898/ V7 X2 f" a7 H; g( W
( E6 I* E( }* m$ J. v' d米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F8 @' [3 K) D# c6 a$ Y9 p2 }
公仔箱論壇. n+ U3 y$ p9 {0 \2 `# t
用料精心挑選
r" M/ ]* R! R- Ctvb now,tvbnow,bttvb選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
! k1 P1 s: {1 E$ @% |( F5.39.217.77:8898
2 B* I* j. }- Y+ a( u( mtvb now,tvbnow,bttvb除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
) H. T6 [3 o) u8 t6 j: G6 D2 F$ ? b, ?* r
牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g+ z5 d7 p) f5 t2 @/ ~' N
/ \* G$ m. f3 S+ j5 I) ~
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 L! F9 F2 } z3 ~$ {
) n+ @% Q1 `) ^, A
和風布局VS海景
/ I) J" k! [% C7 Y% ?& @8 E# N出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! j7 `0 {& i+ U% I
& @8 \2 X: l- P8 x
由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。tvb now,tvbnow,bttvb% g; z) m3 Z' Q: ~; n! a
7 c% Y5 B, ]- K1 [/ Y! B- E% Q4 c1 [tvb now,tvbnow,bttvb店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
) X6 G, C/ S S$ e% _* z5.39.217.77:8898
; ?# @' q2 i2 B. k6 a公仔箱論壇坐哪裏好？' i. ?# F3 l v! y3 e
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
1 i. `3 i% t! @, C公仔箱論壇3 L5 b$ o% X" m3 C3 o
試食報告
1 H% ?1 v. e8 i3 R6 M, B( p( m7 K. n( l環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
, ^- d U4 H! \* K1 B' ?5.39.217.77:8898好味指數：★★★★- Z& y3 U j, {) N- {5 C
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯6 |2 o E& v; D7 I* j" @0 k
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
