日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。tvb now,tvbnow,bttvb _6 U7 @3 N; o4 o! X+ [/ B
$ a. g( z: V% W3 M" N1 mtvb now,tvbnow,bttvb你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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, i' ]5 x+ f O* l b0 f9 r7 @1 \tvb now,tvbnow,bttvb最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸
" V) V9 i0 I3 {# J8 P Y5 `8 F近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？5.39.217.77:8898' z. @, l% V! d) j4 j3 P
/ |: n1 L, {) S5 V6 l5 E/ @tvb now,tvbnow,bttvb老實說，每家都有賣點、有水準。
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9 f1 f" O! l8 \6 l- f# {# g! `5.39.217.77:8898福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 ]8 Y& {+ v4 P2 _& g
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。公仔箱論壇6 Q* M. O+ e8 K/ p7 b, Y# ]
3 p+ I* w1 ]5 z) f! Z! o* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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) O% d' J! o+ }" _1 x米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ {0 I- O- k
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用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t o" Y# q: a* @$ ~
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。. i/ }# O9 w' G0 J
0 X- S& ^$ A; q. y$ A% v) v+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豬扒，其他食材也經精心挑選。公仔箱論壇6 Z+ j+ P6 s; A
; i S1 l1 y" v2 r- q( y0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。
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刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景: O7 E( p# f9 }9 N
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb4 V! v/ V3 c) e) r e6 A- O9 {$ B
5 q! F' `3 {5 n5.39.217.77:8898由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。& H# `- y1 a* j+ s- `% o
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。公仔箱論壇: `- @$ r/ f3 v+ L8 ?. u
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坐哪裏好？
+ h% ?# V1 o3 S原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。- w0 l$ V( ~3 m
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試食報告
1 r: m" c( m) |4 G) h4 k9 z環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
2 |1 [. u+ N+ @" g8 }! F! ~; g- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 h7 U! N, B1 f( j6 w4 b q
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 ]- M/ U' W" \( `
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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