日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。# I; k- A& _$ T Q/ F' u; l, B: d4 k
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% s4 f/ M, t4 F. d
* d% n1 M& d9 F0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！
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即點即炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# B' Z' C! J. k! r
近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？
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老實說，每家都有賣點、有水準。+ E2 V2 T% O6 P" b
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' [ e. v) T' U) T1 f) ?
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先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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- t' q6 w& f, Htvb now,tvbnow,bttvb黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！tvb now,tvbnow,bttvb9 K- L5 e, `% M1 ?& m9 [" U5 B
* v/ Q+ X# ]. j3 U; a3 Q用料精心挑選
% M7 ~0 R$ _, d( }# Gtvb now,tvbnow,bttvb選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
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9 ?# C; U& Y7 L+ w6 H# [公仔箱論壇除了豬扒，其他食材也經精心挑選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y+ z, D5 m( O- b9 u4 _
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牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。tvb now,tvbnow,bttvb! x: I- Q2 u8 \) e1 R$ _
" N- _6 e% D6 A# S7 d公仔箱論壇刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。
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和風布局VS海景公仔箱論壇# i" C9 [9 g( Q% c0 W+ k
出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。5.39.217.77:8898$ X' }- {: ~7 M6 Z6 _8 e8 S$ [
. F! O- _, D; |公仔箱論壇店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。' u# M f; j: N F. x
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坐哪裏好？5.39.217.77:88980 k8 u7 f3 A {. F! Z# f3 }; u
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇6 y( Y6 }9 q. s
T Y4 {( A, M: c+ V3 n5.39.217.77:8898試食報告
S3 o5 u& d7 k- c環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% K, y4 H2 w1 N' D0 ?
好味指數：★★★★公仔箱論壇& V7 p7 ]* _, H2 }
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯公仔箱論壇2 @9 V: E0 M+ j! l0 [1 T
人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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