日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。tvb now,tvbnow,bttvb$ G! T3 N0 U* _: k; @' C
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！公仔箱論壇& ^1 l! N( h( H* _" T, a* f
# p H; C# O5 v: e/ ~ G即點即炸
8 M7 X8 y, i' E/ r% t; y, E/ M5.39.217.77:8898近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？- k- J: x8 o0 i* K5 q1 g3 p- Z
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老實說，每家都有賣點、有水準。5.39.217.77:8898! [; `. Q& b& j/ x1 `
; n4 ?$ u3 a2 F5 y0 y4 b5.39.217.77:8898福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ C8 W0 s" M3 F8 Z: Y
7 E) w+ w! f( O6 E! O5 J& ~& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。( n( t1 M# p% `, ?) R/ a3 R
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米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！
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用料精心挑選
( b( t9 t1 T. m. M! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
5 b7 Q7 B/ L9 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 l) W( R! V2 Z1 s/ Y, _
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。" ^+ c, V9 h9 v7 j
7 N# E" d+ K) }7 v+ m" t6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! M5 q0 l# T$ t4 O" A% @
( ~0 C* g2 u; u7 S+ S5.39.217.77:8898刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。公仔箱論壇. j) f; \- {& w
1 V' r7 m9 J% J. Z7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風布局VS海景
0 d( J2 J( z* W+ i: Q4 xtvb now,tvbnow,bttvb出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
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; s8 i/ Q0 f' E$ [9 ^8 R1 vtvb now,tvbnow,bttvb由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
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店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
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# n0 `; F% } \$ W! v" K3 B坐哪裏好？
) w& F1 J! {6 V. k( ^公仔箱論壇原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。公仔箱論壇2 F1 B5 M' z+ \. B
5 m2 u2 y9 S/ ?3 D+ q0 m& { p9 Q試食報告5.39.217.77:8898: a6 X: Y& N2 `# ^3 x
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
, k) H: D" c' `7 g. u好味指數：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb' Z' ^1 z, Y" G: F+ U/ S) c u
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
) r8 h7 T# h0 G7 h$ F人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
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發表於 2011-6-8 08:04 PM
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