[西式食譜] 煙肉龍脷釀蘆笋卷

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材料
; V8 A7 ^( s+ T3 A: N/ B龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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) E9 j+ {- o; t4 l5.39.217.77:8898青醬材料& G1 i5 E% ]; k8 w: G
蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許4 a1 d, ]4 Y& u" y" Z2 j

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1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。5.39.217.77:8898( C( }4 j+ }3 j, {: H7 _

' ?* Y/ U3 H  C7 p& L5.39.217.77:88982.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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5 y! y. P$ y) _* f% `% P7 R3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。5 D3 N+ ]3 M% S6 s$ I9 ~! k
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。5.39.217.77:88988 \, z" }+ A8 @9 U6 _9 P, U; ]) B
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。) N0 ?& Q$ y7 C7 N3 ^+ f- Z

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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。

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Thank you very much

柔

好中意这个煙肉龍脷釀蘆笋卷，多谢分享 ！