材料tvb now,tvbnow,bttvb. Q- |* @2 |; w# D
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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青醬材料
. R3 Y# U. k( H8 U+ b8 ?7 b蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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+ N8 q; }3 B( `+ M3 t# D5 e5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇, _: a2 s. s. C
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。tvb now,tvbnow,bttvb* G" u" H1 s- b1 U0 ?
$ X, O, b- @9 t# K6 htvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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* i2 P1 ]3 D$ @6 etvb now,tvbnow,bttvb3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。公仔箱論壇! x9 A$ f3 F3 u: I& I1 Z
) I' _) t$ a2 q9 K5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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