[西式食譜] 魷魚釀墨汁飯

nt1972

材料
4 z& F! B6 M0 O) a4 d8 U4 F公仔箱論壇魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克tvb now,tvbnow,bttvb- e1 h0 o% l# q  U5 i0 |9 g
tvb now,tvbnow,bttvb- p" O  x* v5 o2 @% h! j8 [7 Z- O
: x9 n; O2 u+ @* Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x. M' |8 y9 Y. H
1.魷魚鬚切粒備用。
) S- }1 Q) u- B  d  X7 L$ c5 O- [; K2 {
1 G& a( b* v0 T- s2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。公仔箱論壇( \7 y. Z- f5 U1 m% b
9 c) B6 K, r1 p% ]8 m7 ]
3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
' k: a! Q5 H2 [5 W/ ~* C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: l6 r1 ~  v, e7 a7 Q% E- n
4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。
2 h. J  o( n5 f; G) q3 R# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m" \1 ^9 s1 f% k  ?# r

8 G" U* V8 ~) l( N+ j! U. wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
( k' f/ e" ~+ k5.39.217.77:8898魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。公仔箱論壇0 W2 h. v$ u3 u! w/ I7 \/ T, R