[西式食譜] 魷魚釀墨汁飯

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材料
( y/ a! e5 b  x) D0 P2 f3 h魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克) T; x9 D8 t1 [7 h& e

1 |+ i3 V  m6 d+ X! d" A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 ^1 K3 n1 m7 Z4 S" c+ d
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ B% k( D: {" n( h
1.魷魚鬚切粒備用。
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4 l! v" `3 A: L" ]) h9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。公仔箱論壇5 O  `& m: \" l! H8 a- G- i/ x# L
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3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。公仔箱論壇& H- W) Z: N; m
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4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ L; s9 a8 x) A; ^+ O. B8 ]

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魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。公仔箱論壇- o% j, B# G$ ~; V/ j