材料
/ \: ^+ O/ S! e, O+ r! I1 D5 U魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克5.39.217.77:8898, b$ g6 w% C' X1 m, ?
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4 i' ~4 y+ V+ \- |公仔箱論壇做法
4 a5 q# t# ]/ @) H6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚鬚切粒備用。
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2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。
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8 q5 |9 K5 V! B6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。) r, k3 g! i( ^, j% [5 ?" Z
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4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。
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0 Q/ E/ o' c/ o9 R5.39.217.77:8898貼士
$ e7 L8 V! v! U. }魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。公仔箱論壇& K7 b9 w- N1 o- \# k+ i6 Z
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發表於 2011-6-8 06:25 AM
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