材料 公仔箱論壇* v1 t7 Y4 y5 k8 O; ], Q% f+ U0 n
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克
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1.魷魚鬚切粒備用。* W5 G5 f) @! s/ i, p+ c
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2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。公仔箱論壇. r2 E( w6 J9 A# }$ M7 u/ @
$ b8 V2 T1 V, m" y1 t3 {5 u1 E5.39.217.77:88983.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。
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( z, N; b, Q' I6 I" g5 F3 Y4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。' H, e1 N5 {7 ^- R" ~+ E
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% C# ]! B, J' e9 W: L5 \魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。tvb now,tvbnow,bttvb3 s! T' @1 r* T& |* V
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發表於 2011-6-8 06:25 AM
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