[西式食譜] 魷魚釀墨汁飯

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb% E+ e4 K/ q' y& G. v. T# i
魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# Q! f# @" W3 w, O
1.魷魚鬚切粒備用。- E2 F1 Y% ^, e
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2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。
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3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" v  b2 B9 ?3 l) m# s2 G4 ]! D

' N+ S: m' _* G; ^/ [5 k4 \4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb- p" B2 h! A2 `4 ?2 p' X
魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。
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