[西式食譜] 煙肉釀焗帶子

nt1972

材料
/ z. \/ i) r, H+ b% ^' K) y帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許6 P1 D+ }, S) v% r# J8 g+ t
5.39.217.77:8898: \6 F$ @. y! m4 ^
公仔箱論壇" B& P1 }3 Y4 Y- N
做法 5.39.217.77:8898: V5 U$ p, Y# y5 J$ A0 W6 }2 m
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。
) Q4 \2 j2 p# W( gtvb now,tvbnow,bttvb5 S" [: f% ~) {
2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。5.39.217.77:8898. ]1 p: L" }+ t; E3 \2 R

# d: u3 `( D* p% m公仔箱論壇3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。
/ X1 W/ ?" K' T8 Y3 D/ ~/ k; Dtvb now,tvbnow,bttvb2 C5 F- y0 ~- P$ t( N
4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。
9 W" W! l5 _, `. I& W公仔箱論壇公仔箱論壇- z3 J* @0 w/ `( A" _6 ^( p3 _

' n. f% E1 W+ c8 m) y2 s貼士
4 b, |4 `. M0 c7 b  D除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
# W7 y9 {# ^9 l; s. G+ r公仔箱論壇