[美食介紹] ◄芝士種類介紹►

marcus0828

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新鮮芝士（Fresh cheese）

; N2 u3 g; [3 X1 [9 {+ K1 g 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb' ]! H- @  _( A( G 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） % ~2 ?: J; ^2 K- R# a5.39.217.77:8898魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩5.39.217.77:88985 Q% v& c7 H( c  s 3 d- R5 ?7 @; ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 V/ y2 x, O9 r( Y

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硬質芝士（Hard cheese）

tvb now,tvbnow,bttvb+ P( s& `2 v7 q7 z; J; n0 q 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q3 \' }. W" p) c5 v 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort） ' Y* \( @2 p' p魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 5 }- L% E- e4 V3 r, y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 u" m) ]6 y& r: |0 z

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半硬質芝士（Semi-hard cheese）

5 C; @7 \' m6 o5 N% [% c公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變tvb now,tvbnow,bttvb) m8 m  o8 ~$ p0 @ 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） - G" u  y+ X, J) a! s魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 7 S# b* K$ g1 y5.39.217.77:8898

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& _. d7 M$ L' P$ R# ^

/ [" B5 r/ X9 b; z8 l3 x5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

' [$ `( K: u9 F 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 ' Z) [* @6 X& t$ E! t6 Y4 u家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）tvb now,tvbnow,bttvb% ^! Y& c/ e( w0 w9 x+ }2 M1 [ 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 v; n% C, ]+ ?3 H9 N

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

, v7 k0 Q7 n3 Y8 Q: P/ c' K公仔箱論壇特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的3 X# v; q$ _9 [% s9 `" @ 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert） ( y) |/ C% k+ t% f- h  V5 N魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb- ]! V) a/ t$ c+ ^

藍芝士（Blue cheese）
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: `2 i( _0 Q/ k  ?: O& s- H6 L6 p 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 ! Z7 S7 h4 y) Ftvb now,tvbnow,bttvb家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）5.39.217.77:8898" t6 Z3 J& J# A  m* {- f9 \ 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻6 C2 F$ j' o  q" x: z8 L3 M

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山羊芝士（Goat cheese）

+ O; E7 ]. x2 m+ W5.39.217.77:8898特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 ' g3 y+ a) k6 l5 Z6 Z5.39.217.77:8898家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）2 l( Z/ y! p8 C1 z 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味+ t, U4 Z- w0 g- }" [$ s9 r

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+ I& d, I, h; q* `# y加工芝士（Processed cheese）

# b! R1 ?7 T6 Z4 T6 _  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長5.39.217.77:88982 Q  _) b# e' d0 S6 | 家族代表：芝士片、芝士粒 ' @) u' Q+ t1 S0 N6 ]魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 8 ^# O" K6 S8 j7 J! G! _+ N5.39.217.77:8898

trancelau

哇```好開心..竟然拿第一...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?* J. [+ U8 U
樓主加油啊....我超愛芝士

wlt1110

good...post~
1 t7 Y7 L2 f  ~4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。th sharing
) ^& e4 s9 v' t9 k+ V' [- N4 A/ Z5.39.217.77:8898:onion14:

9598

thanks :014:

jawjaw

After I saw this I love 芝士

jonh

thanks

bbtma

thx 辛苦曬

jonh

thanks

skyyblue989

Cheeeeeese5 P2 @+ @/ j( ]
5.39.217.77:8898( _6 @; W5 k4 f( H  P7 T) X

1 c; [6 H0 K, @  j1 ?' U/ W% mtvb now,tvbnow,bttvbI LOVING IT

lovesum

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

UBAH

I like it,thx a lot!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

tonyyyf

thank you very much

Taffy

吃就吃得多咯...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 Y' _7 h9 ]- ?! |  D+ O
原来有咁多种都係以家先知lo```5.39.217.77:8898, R9 i& g9 B/ O' L0 x+ N% m
多谢楼下教晓我lo~~

bbnikki

Thanks for your information