◄芝士種類介紹►8 P( u+ J) v5 ~7 z
5.39.217.77:88989 p6 W) L% ^# {( q" a
新鮮芝士（Fresh cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, b s, G2 N7 F
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
8 F1 c Z6 P$ a+ m! g) Q# Z. J$ }家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇2 L; y# k) P. E- ^! l. d! w
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 j8 o2 k6 |$ B% j/ j5 n* }
- z8 _4 e0 _. f# K1 ~2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) n/ v: u+ z' n5 X/ r
|
5.39.217.77:8898' R% t. M, a. j. s4 |: {
/ P- N, H! M& Z9 Q公仔箱論壇5.39.217.77:88981 y0 z0 K6 |# ?% z# Z
硬質芝士（Hard cheese） |
1 D, l0 i% F0 H5 F; H" t, |2 v+ ~5 vtvb now,tvbnow,bttvb特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型3 J1 q7 z L) W- O
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）5.39.217.77:8898. D' Z( Y, K9 Z7 Y3 o: b( H( J
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
# Q. p# I: x; s8 b2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
3 G6 q" P* k. m1 R/ L6 e( a
6 [, q9 e: d& v0 J" ?" M' p$ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Z8 I0 b9 L& D: v& M
半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
+ w4 h6 U1 T8 I公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變1 J1 n* s9 h2 ]7 d* P
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
+ l. `1 D- P# s9 B魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
* D( l( I- `2 w6 }/ j公仔箱論壇 |
4 `! }: [7 Z; L# Y+ r# T8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. @: f! }% E" W0 m9 C4 }
4 n( V6 P0 z( z/ o公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
# [( v% ?$ p! w. Y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# ^& c- c. k1 n
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- ~0 h' N6 Y( E5 j3 h
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇) d! @+ m; N# P1 h+ ]+ K' J
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
* w+ j. c* w) I& `2 S7 V特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的5.39.217.77:8898% w+ O. g- X6 D9 V+ A
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 j m7 M$ U
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
2 K/ Z" l) O- s1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
藍芝士（Blue cheese）2 k3 g1 R/ ?: a& a; r" z
# z& d) `8 u) v |
& o) l+ d2 z0 J/ N; U# Q& ~( b9 r特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb4 f, E: P5 R; N1 }6 G6 k
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
8 U: ^, F+ r f9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻4 `7 |3 {) e) r. U0 @, w
|
5 i$ R2 M# P1 y9 L9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [. Z3 K5 O; W5 s+ P# ?# @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' b# J/ W: c9 J/ a% C* @
山羊芝士（Goat cheese） |
, W7 k d7 J+ E# `. B7 K* B7 c6 }& ^( X2 |公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
; w7 O- ^0 U9 `& Otvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! j I9 R2 L7 b+ p: f9 A: N0 L" m
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 j0 _. Y: S# J# B
|
公仔箱論壇2 a) A6 O& h$ U
tvb now,tvbnow,bttvb8 B$ ?3 B6 r7 A; s& b
5.39.217.77:8898' P5 i, S/ d/ n
加工芝士（Processed cheese） |
' a( t3 w0 b8 I& F3 M) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長5.39.217.77:8898; o8 u# Q$ R: `' a
家族代表：芝士片、芝士粒, a6 i; |: L, A
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
) x' N' ^) V) _' y6 |$ ?5.39.217.77:8898 |
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
