◄芝士種類介紹►7 w# D' c0 t3 m v( y& g
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
$ r4 \" f0 i; J9 @特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
% H. b% X. |/ t- \# y( c+ A" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
% V/ K+ D' A* x2 F6 I公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 a6 J( S& J; D1 s4 ~" |' s
+ s e; a; P: g! ~; `4 l8 K# }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! b: {. j# a: B5 W8 \5 S3 x7 P
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% ?% Q) W! c! `# g# ?1 G9 W, |( H公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） |
4 ~; `6 }! h/ T( E9 u1 {特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
) P! a y% ?' B& G. mtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
& k1 j8 ]' l6 @4 ~4 F7 g" g5.39.217.77:8898魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣5.39.217.77:8898. a3 @9 Z9 \$ r) H! F" ^
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, l% \3 k: M% W/ v6 A* j( j0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ u/ M3 z/ B( n. _! A- Ntvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese） | 9 ^+ b9 P* L* m4 L0 F
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
' X6 Q: G! h. F7 e* u. E3 S9 W4 t* h, Gtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
9 J7 r5 j- D3 }- {! }: g公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 e/ v; m: s& X1 T( Z, o; I
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J z4 @' Z1 s- G6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& \; P" w3 h9 i% p2 `9 |5 R' h柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
' v/ z( S V9 A; T, ^6 {3 z! Y特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚5.39.217.77:8898% k4 {6 w' c& J* X
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
. m# h$ Z& n8 c, x魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% }6 [& N9 A Y/ F5 Y1 ^
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | tvb now,tvbnow,bttvb$ B! c# D9 [: e) Y& N# o
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
# B5 Q# `% W6 D* _8 G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
: `) L& C0 n* [" Z3 g; D3 k( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 r# G7 x2 N. S, ~
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藍芝士（Blue cheese）* R% ^6 b2 L+ d
a; Y$ T/ F/ s b1 E: n% x% \tvb now,tvbnow,bttvb | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 ^5 }. R* S. x( o, O
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味5.39.217.77:88981 [- t; s6 J0 K/ i! X
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
1 f0 ^" |) f: U* e$ h魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 X% Z) s* F
( C0 U6 U: c0 V% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese） |
2 a' J% j. P5 h* b4 S0 r! I$ _公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
: ?3 |7 n6 \ E0 |, a; h5 [tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 E! _5 C: w- L9 I
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇+ M Y! m G. l
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, ^5 r. a. h2 X% D6 _公仔箱論壇加工芝士（Processed cheese） | : i1 j9 y6 t0 V) W
特徵：經加工處理，保存期較長
9 F9 a0 j: z( c家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E- Z$ i8 {* x# g" x
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近5.39.217.77:8898* [0 F' Y) _( H7 q* H' f x6 s
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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