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2 j5 m. J3 ?* S4 L; L# c# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） |
: F) q0 B$ C6 k0 t5 |$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮公仔箱論壇; e: N5 X5 h. ?9 t+ f. @* ?4 |
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））: V- U+ b2 w! |- z
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩" Q% C+ ~2 n& G: g. ?
; p. P- \) `7 ]4 f# }" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* I# N- ^1 P) _4 V' Ytvb now,tvbnow,bttvb硬質芝士（Hard cheese） |
* H4 }: d. q6 D" _特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型5.39.217.77:8898& q2 ]& V" m* S- V$ E3 A/ P( O9 @
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
/ z" c: k/ w1 F! i6 E8 G) X7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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6 w% b+ d% N7 O4 e# v1 h公仔箱論壇半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
4 s5 F/ z* E7 N特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
+ Q! f s4 s: @# k2 W! W7 B( j3 d- _5.39.217.77:8898家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）( ` s0 k ]7 O, a
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久) f8 |6 B8 T; B7 E1 Y; v" w$ e
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
1 ?/ Q* ~5 B3 J2 h3 Y+ V公仔箱論壇特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
- _! U5 p" j2 l/ i; M1 s7 }) b7 ?家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）& ]( {8 V* E x# E
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | 公仔箱論壇 B& l2 @ M* O# f
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
5 y- |7 r) t$ t b$ M* \4 A家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）5.39.217.77:8898' o% T( M) N: W3 m B& e8 y
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l K; y9 Q) A r1 O+ k5 I4 K2 W
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0 b1 W: ^1 K% ^5 R9 n. A& n5.39.217.77:8898特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb; a. T$ s0 O `+ A' y4 t
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
2 Q5 T6 L% C3 ~魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻* D5 D2 J4 g" l8 S
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山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb& H# S; `' R2 \! u* w
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
5 T. {" d- H" r" V! |; s+ j家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）tvb now,tvbnow,bttvb/ J' t& h w1 q8 c! o
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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! ^3 I" W3 J2 m5 Q+ T7 O公仔箱論壇加工芝士（Processed cheese） |
j1 T& b0 ^* a. c5.39.217.77:8898特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇3 B" X H1 B& L7 C5 W
家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 m e: g' l; A7 J7 ` O' a
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近公仔箱論壇" o1 M8 o: T0 }
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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