◄芝士種類介紹►& e: B" `2 \$ P) s! I3 J
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新鮮芝士（Fresh cheese） | 4 ~/ t( `; X2 u' {
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
* y y0 `5 P( g7 A9 O6 U D家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））% U. K7 W Z! {+ _
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
3 g1 n+ r. v* o公仔箱論壇
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! {6 b" p& f" \0 b# P( I5 e: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' ]8 m% k( c( i) E* R
6 \8 J% p8 V, Q: a: ]' L# t5.39.217.77:8898硬質芝士（Hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb3 e: `/ R% w/ E6 U- j
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型tvb now,tvbnow,bttvb. w" I, @6 G/ C; |0 c: `3 X, x
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
- `7 y9 a5 b' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣" e+ K: Z2 b6 G5 v* n
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" R! _, X* ^) [5.39.217.77:8898半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
8 p5 E5 M0 }' S8 ]% X4 `# ytvb now,tvbnow,bttvb特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
$ o0 @5 t% p8 {$ z* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）) }3 w6 N, w5 T* W0 F5 K
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ A+ @& R7 I; g( O, Y( x4 v
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. v/ J1 d$ ? Q0 W; ^* @2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L) I% I2 q- {, P; Z* p公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
) X; X: s) u, D- e6 ]* q! |1 u/ e; ]( G公仔箱論壇特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
0 i9 S1 S" P( W' x公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）- K5 K- P. u, C7 q& _
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. o+ D% Q; L* j: b
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | 5.39.217.77:88980 w$ J, F9 K4 U! }
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g: W: W- S, U5 j
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
% b! }9 ?$ b* b' t& Itvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）; z& P: L+ G& c! u6 O7 l
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: u2 W! o, ` n4 X' U8 l( h5.39.217.77:8898特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, e- k) m0 j5 I$ R
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）5.39.217.77:8898+ ?& S9 \% a) H1 Y$ ^% h" w0 n4 k
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇& ?2 Q9 b+ T- c2 m P0 W
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; ?+ i5 P8 M( [) b/ p) a# f/ h5.39.217.77:8898山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb; _% P( J' C6 A& @/ }! ]
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色tvb now,tvbnow,bttvb6 E- L1 f0 ] G: G. Y5 m9 t
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）9 d2 E, g& x1 T9 l% G A% n
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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! k5 j; K) f) ~% S; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! p0 i# z2 `1 C4 K _7 ?) H
5 H2 W7 h* Y& x8 i加工芝士（Processed cheese） |
! o" G# q+ G8 [0 v% W公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長
6 T6 o' d9 A$ c5 Y+ I6 u$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. @. A8 F h( T) g5 ]( \
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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