菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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) S# g3 Z& y* ]8 F- \tvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) N3 c' |! I2 e T$ [: z
+ u. Z6 H3 c6 \, s5.39.217.77:8898中/外: 中國菜
) h. A2 p" ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 U+ @' K; r. B0 }: W
省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木% [; C* {; j$ O& {+ y% M
耳2大匙 薑末2小匙
& d6 e Q# Y9 `7 R+ S蒜末1小匙
4 W3 m8 r4 r. v- U e }) }: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油1大匙 太白粉1大匙 ) x% W* d" L, \; l5 _6 R
油3杯
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: V, ?4 x x/ x醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
4 H3 c. Z/ y+ @ 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙公仔箱論壇, \# {5 T2 `4 C4 R4 Z. ^
糖1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( O7 V/ Y0 e- U+ a. _0 s
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
0 L% J1 a/ I& [/ |! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉少許
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獻汁: : I5 M# M5 p- b& ?8 X. t3 l
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇% E. L' q1 d( G! h0 h9 |' Q" B
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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# K% y& Q4 j4 U, D+ e( q 去皮洗淨切絲" {. w; z4 t& u3 L
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱+ m9 ?8 i' `4 W; o4 `( s% N) J
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
' C7 e$ R5 ~) W& @! V 8盛熱)，傾入拌醃過
9 V; D( p7 D- T! c0 M& Ptvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
0 o- N+ D; f2 e& D3 s2 g) Z5.39.217.77:8898 熟即行撈起，
/ B& @6 o) M7 J: u! j公仔箱論壇餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb+ Q/ S0 v9 _8 l/ E
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
; \* S3 t6 {/ y' H# T公仔箱論壇，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下公仔箱論壇- G( k* G, E% u) {
荸薺絲、木耳絲同炒
1 f8 Z; Y T& ?. b4 J& s) W0 N! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
" l; x$ e. X8 [" p6 y8 q. p. p0 A 綜合調味料迅速
+ v; Z' f' H( A. |& {tvb now,tvbnow,bttvb炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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