菜名: 魚香肉絲5.39.217.77:88989 i& Y, I6 W8 \" V& o, i9 ]+ U, c7 t
4 @9 N* h" M3 W9 v; O7 t0 L' f8 Gtvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜公仔箱論壇" b+ r' g! W! u. ~
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製法分類: 炒5.39.217.77:88980 D" u$ d- u, c& S3 X* V3 S, w
e9 |, I. F' l! @' K6 _* Ctvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb( {/ F0 u3 ~8 m& F
# X& R& y7 C* o. N材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
! [3 k$ u% S; K, }公仔箱論壇耳2大匙 薑末2小匙公仔箱論壇& W" E8 o9 o* o2 B
蒜末1小匙
0 W! W; R8 b+ {# G; g8 z 醬油1大匙 太白粉1大匙 / T( I8 \3 j4 R! D# @
油3杯tvb now,tvbnow,bttvb; K3 f3 F& C7 H* u2 X1 y3 b5 ~, X
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醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" w! Y# \# i/ m, g# R! r( O
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
y: A" h2 R# Y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K' _$ q: @. x( H& d" |. G+ }* s
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& b( Q6 T7 E( I& G
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! T0 |: [5 f' } W6 N. f; H. A3 e
3 R @0 ?6 T# _6 c# x% y5.39.217.77:8898獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! u. @8 e4 n9 I9 l# |0 {
5 m. W+ }; b5 x2 C公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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3 l" F! D, W! W$ f, I" ?: R* I公仔箱論壇2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲公仔箱論壇 m4 b/ m% M$ X3 }5 _
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
8 z" q. p% `; c1 ~公仔箱論壇(如用生油須先燒滾，待冷卻至
# k3 v# ?: x! k S; H公仔箱論壇 8盛熱)，傾入拌醃過2 w! l0 q3 D$ Z) p
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
# `2 O$ ?( V" y" U 熟即行撈起，
7 v5 w# [6 w( z餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油公仔箱論壇# i2 }4 U @0 ?
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下# u/ p3 H) T* j3 }
荸薺絲、木耳絲同炒公仔箱論壇3 K; [ i% w# h! c, D
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
, D$ X+ z& n/ R& j公仔箱論壇 綜合調味料迅速tvb now,tvbnow,bttvb' E) K9 e6 F) T$ V" ^8 Z
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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