菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒; b. o( {& N; d# j; A& d
2 \* w1 t% [% [, i( ]. u5.39.217.77:8898中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb( {7 z; s. r3 K/ ?
& d; S- m8 S1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
: k1 i4 S2 R6 \1 @! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳2大匙 薑末2小匙
& |7 f2 h( b' _9 w5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙
, E+ s7 H* w1 o" s- X 醬油1大匙 太白粉1大匙 4 l5 X+ O( l6 i% Y1 n
油3杯
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- S& i( r, @$ s, x! X3 f公仔箱論壇醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E) N+ [7 b- [( h
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
9 W: z* [- w7 K6 p& Q ?9 _2 l" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1小匙
8 p! g9 S. b) }5.39.217.77:8898鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 5 x$ Q" Q% `; H. P& R& f( {' d
胡椒粉少許
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獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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去皮洗淨切絲tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ H n9 [0 M% X) y4 x
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
& f( ~0 w8 I3 }8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如用生油須先燒滾，待冷卻至& B- M( f+ y" Q, Z( \# i y
8盛熱)，傾入拌醃過5.39.217.77:88986 b' y6 e) v3 V* F+ ^
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
" [! H1 c" r) Q" a3 n 熟即行撈起，
; Z! c+ U! ~4 y& {7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
+ c: P% a( ?6 T0 [/ X1 U，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
$ g4 k0 u. i' Z$ j1 P4 ]8 } 荸薺絲、木耳絲同炒
1 V* T; i4 E" _ r3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
4 R8 q- n. ^( S6 y8 d4 ]- @9 Otvb now,tvbnow,bttvb 綜合調味料迅速TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l& N/ U" c; \" u$ {
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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