菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜( k' M( n% Y( ^7 w$ w- g3 w
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製法分類: 炒
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, |8 p9 p3 t5 g, V; q. mtvb now,tvbnow,bttvb中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 \4 B$ N* F1 C ^9 s8 I6 W2 I
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省份/國家:
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5 R7 q# y4 U! r$ w% C0 p5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ k% }5 e8 E0 [) v/ F ~
耳2大匙 薑末2小匙5 `( u/ ^ p3 H9 j# M4 a; I1 u$ a
蒜末1小匙 ( e* h# }3 o& O/ w7 I
醬油1大匙 太白粉1大匙
# m* e$ }0 Y6 z J, U& |3 f" V% y7 E 油3杯tvb now,tvbnow,bttvb! _3 X; h. f" f( y1 I6 g5 B z
. o6 h2 G8 N0 W8 W0 z, i醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 公仔箱論壇+ Q) U) s7 W ~
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
; _* E" z- X+ S5.39.217.77:8898糖1小匙
5 k' B$ V0 g f3 c! B: |3 {& E! j鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
, I1 {, [& Y4 s" h1 o$ k 胡椒粉少許. E, w+ j E( r# s3 \7 V& ], y) t
9 U2 ]/ a G1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb' x. p( c8 f$ p" ~/ i
" V: |6 H* h4 f9 K) Q6 b5.39.217.77:8898製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
! H+ K* v( ~* g }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 K6 h" s: U5 f. f. O. q" a9 T6 N
; w5 y: y& Q5 N2 H' Z* ]. {8 u2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
( `! ~7 w* s' M. f2 u. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r* ^. r1 z. f0 M 去皮洗淨切絲
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8 O* b W! @5 E' Y& @ 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱; H9 m. J$ B3 i& f
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
/ j2 U8 Q: G* n& e 8盛熱)，傾入拌醃過
2 Q& N4 Z- i8 t, z之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
. Z& T; O; I' s# _5 ?3 r: H9 Z9 X, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熟即行撈起，公仔箱論壇: D _7 m1 |7 R: D5 N" J5 D$ ]
餘油倒出。(約半分鐘)
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4 S/ ] F9 d, U: B" f! ctvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
/ j5 Q0 q1 a& e' z% R8 s+ f1 v，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下5.39.217.77:88981 H% D y; I2 `* ? M% G
荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E! e% k' i) H. M
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入5.39.217.77:8898" n; ]9 Y5 t3 X _7 t% h
綜合調味料迅速! b+ p9 l6 X" V9 b/ P# l2 n1 @6 ]
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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