菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜
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) L1 i6 q7 E% A+ j3 `2 N' F* M5.39.217.77:8898製法分類: 炒
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- N9 U9 V M" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜公仔箱論壇0 v+ Z: p9 N1 J3 R: N& N2 a, A
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省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
7 K+ r3 D j/ c$ m4 T* x+ s: d/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。耳2大匙 薑末2小匙
5 M5 ?( K7 G6 v; k. b9 E- s公仔箱論壇蒜末1小匙
v- A1 g) P; I" g# N' T' d5.39.217.77:8898 醬油1大匙 太白粉1大匙
0 Y3 v$ d5 v- h" I 油3杯5.39.217.77:88982 |0 v' l1 q! Z& G- Q: x
9 \0 B# U, Z, J8 Z2 \5 c6 _- s公仔箱論壇醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 M- Z9 H1 b9 M6 e7 [5 q0 Z! j
辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙公仔箱論壇/ P0 e+ s( z6 A0 V
糖1小匙
# k8 K6 x! [2 {6 {" _* \, |' Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Q. k+ }: u3 P, l, [3 F7 p
胡椒粉少許
* f0 X" c4 G9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ P% Z* \/ [) p! S* \( p
獻汁:
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下% U; U; {/ r( K) t$ P8 T& t
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; _9 b, {" u, h6 htvb now,tvbnow,bttvb2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺5.39.217.77:8898+ e, |# e+ V9 S* L6 k! b
* a _0 D/ k3 U* h( V; i# [3 A. o公仔箱論壇 去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱; D$ d0 Q( H+ E" t. z; w1 f
(如用生油須先燒滾，待冷卻至tvb now,tvbnow,bttvb# O0 |1 S2 @ ?3 P
8盛熱)，傾入拌醃過
4 t% @, V5 R5 C* g5 }: O, r) ]公仔箱論壇之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
- s5 W2 m1 l. x 熟即行撈起，
: B- s( H# y: Y9 O P& r5.39.217.77:8898餘油倒出。(約半分鐘)5.39.217.77:8898: n2 S7 r) c7 p: ]$ _- o" |
: H' H- o; f5 M7 X5.39.217.77:8898 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
. B7 F4 ]( e! j8 u$ q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ M# o: R: K% _: ^5 X
荸薺絲、木耳絲同炒
& t% h7 N- H4 \/ |5 s8 m" y Y( Dtvb now,tvbnow,bttvb，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
# [7 J( f1 L5 Y9 r5.39.217.77:8898 綜合調味料迅速tvb now,tvbnow,bttvb# J* c9 V/ T& @2 b8 c: d
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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