菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜5.39.217.77:88982 H& D& z( p* V" C# A% P3 ]
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製法分類: 炒
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- t4 o8 a; q- p* \. G. b中/外: 中國菜
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
: D( L7 \8 V3 ptvb now,tvbnow,bttvb耳2大匙 薑末2小匙5.39.217.77:88984 \8 U2 R4 h' @8 \( Z2 | ~) G Y
蒜末1小匙
# s9 p! I2 `# U& b& B+ c' j1 L 醬油1大匙 太白粉1大匙 5 x [, V, G' D( u& Z; W! O/ E
油3杯
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p9 Z% M j1 A* C S1 ^# S5.39.217.77:8898醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
, d, t @, F1 [8 G% C7 y5.39.217.77:8898 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙5.39.217.77:8898# a8 V7 U! x( j0 V, W
糖1小匙
3 N a( T* ^ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 / b& B5 L1 j% b: I/ d7 ?7 }4 v
胡椒粉少許
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5 d7 ?- Y6 |# X8 a) c5 ]獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 o2 D& k8 e+ M
+ }7 D: K& b- [: y1 u; m1 ^1 s& B$ T公仔箱論壇製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下5 O% j$ W8 E) n6 D0 H; M; j5 O ]: r
- R$ l5 `1 R, [: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?) ^" V5 D# h) r+ ^% W2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ X3 X/ A. ]) C# T) I) j& |6 O2 Y
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去皮洗淨切絲
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱公仔箱論壇/ o( \% N" e2 [9 v6 }8 L# Y
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
# f% g4 i3 ^& F9 S5.39.217.77:8898 8盛熱)，傾入拌醃過% D- U' S% t5 W0 `3 A. J, q2 ^
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已3 g" Y- W3 S6 j2 k6 ]' K" L, _7 t
熟即行撈起，6 o! o0 R9 A8 ]9 m" v2 X: W3 f
餘油倒出。(約半分鐘)/ i+ t& F( L3 t& I' d R: n t
8 e# I( E. A! j$ L- h1 ptvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 Y- B" F4 H; C) o, Y2 H6 p! C
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下公仔箱論壇4 C( V" d& d' S- b0 J ]) i3 h- U
荸薺絲、木耳絲同炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 B9 Q6 ~1 I$ I4 x# J8 q
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
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炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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