菜名: 魚香肉絲
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菜式分類: 主菜5.39.217.77:88986 u! _+ e1 \6 c
! l7 I( k O# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法分類: 炒
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中/外: 中國菜
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2 R8 I$ D4 v2 C. F公仔箱論壇省份/國家:
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材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
, I ?! w c6 x! d0 h耳2大匙 薑末2小匙
& b5 Z. O( x6 }. X" N3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末1小匙
/ U/ }- J T9 e 醬油1大匙 太白粉1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B* R& V) s! a. `) I
油3杯
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+ K" q9 k9 T8 {" x醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
9 j, `0 K2 }2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙公仔箱論壇; Z {$ T7 I. `7 p" P$ m0 I
糖1小匙 5.39.217.77:88986 Y! y( Y- D! e
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 5.39.217.77:8898% k+ U7 H" y' `/ ~8 `" ^
胡椒粉少許
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獻汁: $ \2 j% ^, I2 ?+ S4 s# F4 y) B
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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; g$ e( v: |6 f0 x! R) D8 L+ i$ M3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲
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' a- |4 \. d/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 S, K% J3 n) z2 x: b9 u- x7 r! d
(如用生油須先燒滾，待冷卻至
1 V( ~/ @5 J2 {; Z5.39.217.77:8898 8盛熱)，傾入拌醃過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* w$ v. |. ^$ a
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
& Y) k6 S0 |9 N ^tvb now,tvbnow,bttvb 熟即行撈起，5.39.217.77:88989 L: {+ L/ K1 q, P- Z
餘油倒出。(約半分鐘)公仔箱論壇0 p! ?+ @0 F) K+ R" E* a% X
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
; \: {9 V% g p2 o9 a% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
% H0 |6 u9 E* a: p7 Z& W7 E 荸薺絲、木耳絲同炒tvb now,tvbnow,bttvb- X0 h* ^/ ` {' c; Q- Q
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入5.39.217.77:8898- Z9 H. i F; M3 |. N
綜合調味料迅速5.39.217.77:88983 r5 N! b' [8 Y
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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