菜名: 魚香肉絲
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; x3 h* ~! @ O菜式分類: 主菜
6 Z; e' h7 G! i/ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, O! B3 j6 J" A2 ~3 M9 ^* Y* {4 M, x+ W
製法分類: 炒: J4 E) `% Q; m+ y
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中/外: 中國菜
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7 W0 g$ u) {/ {2 ]9 d7 H5.39.217.77:8898省份/國家:
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8 }6 q: `: i+ |材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
% d* ?3 \( c2 {! j7 w4 S$ |& W耳2大匙 薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |5 G1 H7 z8 H6 ? [2 L
蒜末1小匙 ! g# }* s) R. F- c# a7 F) B
醬油1大匙 太白粉1大匙 5.39.217.77:8898+ Q5 @7 a: D1 F1 T/ H
油3杯
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5 D$ S4 U: ?3 n6 @公仔箱論壇醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
% ~; o2 \- _0 H' ]5 | 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙
; ^9 x: O" E5 Q8 p9 h糖1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 T; C2 E- n, v- Y
鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 }: M! @4 ~; k/ `
胡椒粉少許
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# m% {6 ]" e# [. c- [% Y& C/ _獻汁: 1 ?+ ]& c1 J0 K$ V h6 e
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下公仔箱論壇7 `$ v3 H& x( E$ Q
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺, ~; m: g4 u1 e% ~+ X
5 C i; s- f4 J& z* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 去皮洗淨切絲5.39.217.77:88984 C3 q# K' Z8 G5 t! V9 X1 J) ]5 C' J
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3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
3 P) w+ }8 N( I2 t2 C2 O7 Stvb now,tvbnow,bttvb(如用生油須先燒滾，待冷卻至
4 \% `1 B; X' \$ k3 A' y 8盛熱)，傾入拌醃過' M# w4 h3 _2 z' S
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
; L' H+ I% }3 X) ^# V. f 熟即行撈起，
, L6 D, e7 G; D2 c# d8 K餘油倒出。(約半分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~# u8 F) }' m
( M T$ P, t5 T( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?7 y+ F, O9 L v$ A% o
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
, h+ H" @# e; }! c- b" C& h7 [9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺絲、木耳絲同炒5.39.217.77:88987 m6 z0 E, y Q' k7 x
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入( T4 c/ q! X1 |& n. ~) u, B
綜合調味料迅速
$ m( Y( k2 D+ [; k2 D炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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