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[中式食譜] 10款祛暑清熱粥

炎熱夏季,人的胃腸因受暑熱刺激,功能會相對減弱,容易導緻頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不适。爲保證胃腸正常工作,有效抗禦暑熱,人們想了很多辦法,吃則是飲食調理措施之一。本文介紹幾種祛暑清熱粥供參考。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& I/ j2 `! i+ G. C
    綠豆粳米粥:
" m  R  \  u% F: a/ v# W' H    綠豆味甘性寒,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
- p, Y* _! v/ T1 c- mtvb now,tvbnow,bttvb    銀花粥: 公仔箱論壇$ m4 M' M& O9 A; r7 M0 {8 j
    銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚兩次溫服,可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 A2 d3 R4 o, x1 \
  薄荷粥: / p  |5 j* `* F$ _2 G/ h
    先取新鮮薄荷30克,或幹薄荷15克,煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟時加入薄荷湯及适量冰糖,煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼,氣味清香,很是可口。 5.39.217.77:8898' F2 q7 J$ {/ z6 S, O- T4 F
  蓮子粥: 4 f0 r% T) j6 s$ v) y) l
    蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米煮成蓮子粥,對夏熱心煩不眠有治療作用。
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: l. D/ l( a* Q5.39.217.77:8898荷葉粥  資料圖片tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 V$ g# F/ r# U  E
    荷葉粥:
: {, b) e; m& F! Mtvb now,tvbnow,bttvb    取新鮮荷葉1片,洗淨切碎,放入紗布袋中水煎,取濃汁150毫升,加入粳米100克,冰糖适量,加水500毫升,煮成稀粥,每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀,有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效,與粳米、冰糖煮粥香甜爽口,是極好的清熱解暑良“藥”。 ) o% \7 k6 h7 ]1 d. T
    藿香粥:
& i& d1 d/ P% }5 w8 }4 itvb now,tvbnow,bttvb    藿香15克(鮮品加倍),加水180毫升,煎煮2至3分鍾,過濾去渣;粳米50克淘淨熬粥,将熟時加入藿香汁再煮2至3分鍾即可,每日溫食3次。藿香味辛性溫,是夏令常用藥,對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。 ) N& p  b0 u) `8 x! w  k$ H9 f
    梨粥:
; }/ F3 a4 G6 G4 H    将梨3個洗淨切碎,加水适量煎煮半小時後,撈去梨渣,加入大米适量,煮爛成粥,趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等症。
' o! }1 O) a; l. M. T7 ?3 {! S) L公仔箱論壇  冬瓜粥: 0 L- d& q9 U4 x! z9 l1 \7 N/ S/ p
    将冬瓜500克去皮除瓤,切成小塊,粳米100克洗淨。少許熟火腿切成碎米狀。取鍋上火,放入麻油燒熱,下蔥沫炝鍋,加入冬瓜、火腿、清水、粳米,旺火煮沸後,再改用小火煮至成粥,以鹽調味後食用。此粥清熱、養胃、利尿。适用于治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。
" r, I. H0 Z8 K. k2 A* `9 n  絲瓜粥:
* w. V% s' g  c* z7 Y    将嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊,粳米100克洗淨待用。取鍋放入清水、粳米,煮至半熟時,加入絲瓜、精鹽,再續煮至粥即成。此粥除熱利腸、涼血解毒。适用于身熱煩渴、痔瘡便血等。
  f/ x  W: w  b* R$ C  u7 _( L  西瓜皮粥: ) h* j8 ]! H- v6 p
    将西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤,沖洗幹淨,切成細丁,用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克,先用旺火煮沸後,再改用小火煮約15分鍾,以鹽調味後進食。此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。适用于暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。
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  • carmen_girl

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