材料公仔箱論壇2 K$ {1 k- F9 t, x
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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- w! I) L0 J- u$ q" L# n, I. b5.39.217.77:8898牛肉醃料, L# ~3 @+ O; V! ^5 S& S% V
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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# W' j* M! D+ v; ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A ?3 v# e, U1 u' g7 S
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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做法" k" E- @" U w4 R/ a% [2 e, |7 } ]
1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。* z- e5 }+ O* I6 _' E2 `6 [- `: ?
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
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3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。/ s' F- H; ]- o6 Z6 e3 M% [
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4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。
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3 Q8 Z) L( ]( `! p* o+ K/ ~5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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