材料
8 d! G& b( B9 V1 p- ~6 N- s) m5 }韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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牛肉醃料5.39.217.77:8898- y) ]/ n+ R( V/ q
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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6 J8 C, p" l% u9 U" p5 etvb now,tvbnow,bttvb調味料
- |+ M9 ^: G' |( L公仔箱論壇酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。$ y0 [' j( z# X5 o- \
1 s/ r0 ^. B& j2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。公仔箱論壇/ ]- S1 r \ \( N2 W T, |* K
% i# X: e; u; I1 E4 P4 c. ^ z5.39.217.77:88983.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。公仔箱論壇 n3 E4 p4 c" `" ^& h: p7 I
2 f0 i" j% w W, O1 H; E4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。5 i& Y3 n7 ^+ W" W1 l; v
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。
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6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。5.39.217.77:8898. O! c2 E5 H) O8 z
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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