[中式食譜] 酒釀木瓜沙律

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材料5.39.217.77:8898  q8 b1 Z' q/ ^2 N
雪耳（浸軟切粒） 1朵、沙律菜 80克、木瓜（切件）/蘋果/番茄各 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x7 p& z9 R/ C4 o" j" k
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沙律汁+ i9 I( S3 l  X  d9 X; F
酒釀 100克、蜜糖 4湯匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb5 x' Z8 _8 q' b7 ~% s! D# ?
1.雪耳放滾水烚 20分鐘，盛起浸凍水備用。+ p  Y7 k- H2 Q
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2.番茄切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。蘋果同樣切半去椗， 3/4份切片，其餘切粒。3 t5 i: |/ V$ T6 H+ ?8 Z  r+ B
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3.將蘋果粒、酒釀拌勻，下番茄粒、蜜糖拌成汁料。
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4.沙律菜上碟，放上木瓜，番茄片、蘋果片，雪耳，淋上汁料即成。
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酒釀可分解蘋果上的丹寧，避免氧化變黑。2 d" p; X7 B9 Z! T% [