材料5.39.217.77:8898# M1 S; J- {, D" o9 ]
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米公仔箱論壇- e* U- w% Y2 {9 Y. u
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調味料
- ]- c! C1 M: x8 f7 e( ]1 btvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb% k- y& Q ]/ }2 q6 k- r0 C
1.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。公仔箱論壇9 @) J; o" }. E) |( X7 h& n* Z' P
, `5 L% P& B$ r; H' w" N3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。# v ]# ?- \5 o
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。
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8 M; P3 |* ]( t9 `0 F5.39.217.77:8898蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 公仔箱論壇" J9 v+ y* M& s& b
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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