材料5.39.217.77:88988 }$ A. q( N8 A" l- E$ t1 a% g: g% W
糯米 200克、酒釀 50克、油炸鬼 1/2條、眉豆/肉鬆各 30克、蕉葉一塊糯米
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調味料
9 x7 _+ T* I3 E& Ttvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙、鹽/五香粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& @* B+ F, y, G. e" a
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+ \* P% K% ^5 D% h8 B" x7 E9 X( t做法
: W8 t+ [3 v, c& `5.39.217.77:88981.糯米及眉豆分別浸水 6小時。眉豆連水蒸約 30分鐘；糯米瀝水後，隔水蒸約 20分鐘。
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5 G5 e$ c& T' ]2.糯米下水、鹽、五香粉搓散拌勻。
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3.糯米鋪平於蕉葉上，放上眉豆、肉鬆、酒釀、油炸鬼捲起，用麻繩紮起兩邊。公仔箱論壇* V1 C# C* K% u+ o0 ]+ I
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4.放入預熱至 200℃焗爐，置中層焗約 15分鐘後取出。5.39.217.77:8898: L6 ^9 G- k( N( P6 S
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貼士
# ?7 S# W0 }6 ?3 V$ r! S0 {tvb now,tvbnow,bttvb蕉葉要順橫紋捲起，否則捲起後會爆口。 " A( e2 i$ Z% w9 w
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發表於 2011-6-6 06:16 AM
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