[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料
1 V0 h( f" f. s) @5.39.217.77:8898乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支
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" R7 x& ^3 i8 k2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 o. t$ D9 T8 k1 Q: n/ X5 F: N- g5 j
做法5.39.217.77:88986 R6 ?" {/ I  [; c- o0 E- N9 d$ G
1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。3 b& U& o: J. s7 y7 h4 w

1 h6 ~. s( P, _" {+ G! D! y3 {' d公仔箱論壇2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d7 w; I- P. N) }

5 q& L7 W$ l  w7 N# Z. R5.39.217.77:88983.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。
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已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。