[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料* ^: r" ~* E; U: r% T3 Q* W
乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支
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" s4 l# N! z) S, ^9 q+ ]3 `公仔箱論壇做法
. p# _' h/ u6 U& a: Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。5.39.217.77:88986 t: k& B) i1 r! X( u0 `9 X3 a

+ W* C2 w! l, k' b, l5.39.217.77:88982.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s  K0 \' O( r

) E2 ?+ T# o! ~公仔箱論壇3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" e9 b8 f( z; B: y% {0 r' b  t8 R

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( v% q+ [1 k) s$ r貼士
: g, {9 r. O* T% d" O5 l% W. H$ C已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。