材料
0 h' u/ \* C* x- ]公仔箱論壇大魚頭（約 1斤） 1個、雞子 8粒、薑 4片、紅椒（切塊） 1隻、大頭菜（切片） 30克、米酒 15毫升、唐芹（切段） 1條、水 2 1/2公升、鹽少許" T& [- W: |0 K0 B4 o$ Z/ y$ ]9 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 m$ E; W* N
9 I( n: J' g" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% h. o+ _8 P% X
1.大魚頭開邊，斬件。燒熱鑊加油，將魚頭兩邊煎至金黃色，加 1 1/2公升水，以中大火滾至成奶白色魚湯。
+ H4 b/ ~/ `7 k& u; `
. C9 Y+ n7 n/ q% r. _) G公仔箱論壇2.煲 1公升滾水加鹽和 5毫升米酒，下雞子煮滾後熄火，浸 8分鐘至七成熟，盛起。
! ]: A' G2 o2 e: O+ k& S. p0 |
7 U# @7 s( F; x* E6 k5.39.217.77:88983.煲滾魚湯，加入大頭菜、薑片、雞子、唐芹、紅椒及餘下米酒，以大火滾 5分鐘，加少許鹽調味即可。7 p* I6 j+ \. @0 N. s- y
6 P; j/ x/ C, K4 ?
# n% @9 w, j) i0 wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 i3 _$ ?% W3 @! I1 y5.39.217.77:8898雞子放在滾水中浸熟，會比直接開火加熱效果更佳，不會煮得過熟。
+ k# n; L. H# }8 p, h0 M' m9 utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-4 06:15 AM
| 