[中式食譜] 花雕雞煲

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材料
7 z2 T( `  P' @" n) d雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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/ N9 ?2 m1 O) g5 m公仔箱論壇做法公仔箱論壇% C1 [% ^* C5 \, u2 F$ R
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。5.39.217.77:88985 V' g* b" D5 G7 c
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2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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& u, V8 c$ A" N* @" v8 _# o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
9 S/ C8 }# M: J7 G  R. i5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 @& P9 \* A3 M+ `! T9 D+ Y" }8 b- {- i
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貼士
6 C, P+ W2 B6 L0 j$ @1 T) ltvb now,tvbnow,bttvb煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
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