材料
0 B6 s% ^+ Y* C% g0 R雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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- _, u8 v. d" ?( x做法
# {5 s/ x) ~7 y+ y7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。5.39.217.77:8898* B- R% ?2 n/ U2 ]* e. v
2 L, M9 F' |* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。: U9 |4 K0 Y: {% m% g& S
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! w) T; V! w8 O貼士
1 [$ l) d$ B. `/ a5 ?! |煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。5.39.217.77:8898- N Y, [! s* z7 s
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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