材料
: G3 u( ^ c/ L. F; `" H雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb& t4 S/ j. c4 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G0 [! x. i8 p7 \( c* B
4 i5 y5 {" d" P' h做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) _6 T: {0 ]* W$ f
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。5.39.217.77:88980 Y) v' f7 D3 l. W- c
tvb now,tvbnow,bttvb( D# v. ?. D. p
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
4 M. A; g. f9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" U6 F( |, e. Y u
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。5 m+ N, ^+ y% e" T& D: w6 H
' t2 e3 u+ n6 K' k3 S9 @
tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 S% m; \% e$ q: b
貼士
# j4 n: F2 h% Z) A! d公仔箱論壇煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb/ @& b4 e' |7 R$ ^4 }2 G
|
發表於 2011-6-4 06:14 AM
| 