原料：鸡腿1个 干蘑菇片10克 姜丝10克 洋葱碎10克 青葱碎少许熟白芝麻少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ S! ]! u$ Y. A% C
1 y6 c u" S4 b6 N
调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 5.39.217.77:88984 k& I$ l# g' K+ \6 a$ j% f- Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 X) g `6 o+ v, z
做法：
7 `7 }8 [2 N! X! S; {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ ^% `& f0 @$ N
1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
. I/ |9 b- l- z; U; n
7 ?+ G6 H, M# k# @公仔箱論壇2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
: C0 i+ K+ I5 ^4 [6 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W1 I* I+ i! G' S" }9 v3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
; _& g0 @) D2 s f公仔箱論壇 9 m: Z* r* ]2 V( I$ `# P" k
超级啰嗦： 公仔箱論壇6 @4 t+ n. j) T F6 Q# z7 n
: `; ~) C5 l% G2 t# M6 ]2 C! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u- x( p4 Y7 a: J ?
tvb now,tvbnow,bttvb- E0 F% q. Z" C8 c" ~! q! b, D
**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。
0 \5 E: Q" |3 Z5 etvb now,tvbnow,bttvb
. G! Y# ?' Y: l a: W0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
1 v6 K$ d& g( o/ w6 t' j5 {' `! E+ | wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 ` y8 z- g/ G7 s, \
**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。 |
發表於 2007-9-7 06:26 PM
| 