[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 tvb now,tvbnow,bttvb6 n. {; \' L' a7 e
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调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml） 5.39.217.77:8898$ Y5 R; S) |% A2 _' Q! ?. z2 z
  
' ~( i; i6 F: ^) |+ X. B! v公仔箱論壇做法： % n3 K# k7 D) D
  
, g# W2 [/ Y# M9 {# y; C0 A) ktvb now,tvbnow,bttvb1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 5.39.217.77:88981 ]/ \$ x4 m3 E
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2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 0 z. P) ^4 W5 m& {% |: d: c
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3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P: ^0 v/ R9 z: x- z/ P$ ]
  
2 a; n* ]4 U6 T5.39.217.77:8898超级啰嗦： - d) z3 R' @* A9 N/ @$ p' {
  
: s( z4 _5 {1 y: T) Q$ f, N/ Z公仔箱論壇**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。
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% `: L& j8 w  Q0 r/ `  f, q- `( ?5.39.217.77:8898**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" D' z, l3 H
  
* |- `" }, t3 x. w0 D0 W5.39.217.77:8898**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
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* ?. u8 B1 c+ T3 c& |" z公仔箱論壇**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。