[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 # n5 e' y, h+ C: ~
  
  X4 D  _6 w" b" ?tvb now,tvbnow,bttvb调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
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% E6 N' B* K! G8 x$ {$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: }8 D# d3 f5 b, Q
  
0 ^" @7 c9 @' J, a7 I* ^, G3 p1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
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- I( ]2 M) u' V, y: \  T9 H2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 5.39.217.77:8898/ E) Q# m( V% a( d" A1 q! L
  
% c4 Z3 W9 c8 w# I, z% r8 z3 y3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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超级啰嗦：
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb( S) R8 Z: S" |/ _( X$ P
  
& W, d0 v' I# P2 g# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 公仔箱論壇) W5 W5 t; [8 i
  
$ h  g' p+ y1 ~公仔箱論壇**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
/ Z$ V* m0 O% k. n0 H3 g公仔箱論壇  5.39.217.77:8898. ]$ c! F/ [- A  k1 a* |
**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。