材料
@: ~, `# I v K0 L8 K急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l; O+ R/ r' H6 K6 B& O3 D
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汁料
) Z9 C7 \$ T1 k5 `$ ^# P蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
- x, X; o1 m2 {$ r' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 H5 ^. n4 d, V
/ z+ n1 z; S* e3 g4 D$ i8 ]5.39.217.77:8898做法5 ^1 `: ~. E% a
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。5.39.217.77:8898! }% @9 v: V4 }+ r
* l" i0 B9 x/ j9 L公仔箱論壇2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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1 u" {& _. C, P5.39.217.77:88983.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。5.39.217.77:8898! \8 v1 ]7 a! J3 |6 Q
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c$ V; T: i; Y: f2 V4 n, T
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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