材料
5 x; i( @9 L% o5.39.217.77:8898急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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, b: I; u# g& r! w1 m9 f& j公仔箱論壇汁料
1 l5 j9 h& ^# p" b8 U/ I. s8 V公仔箱論壇蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙公仔箱論壇8 F$ T( O5 [ e! ]2 P/ u
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做法5.39.217.77:8898$ p3 P$ w- x2 h3 q+ B/ y
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。公仔箱論壇( @5 s P7 x; V
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。( @: V9 T9 Y0 I v% w
# N* p- u$ F9 I. C# O; a. `" A0 D3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
4 ~% C, z5 ^8 ~9 b- I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- ~0 ~, U8 P/ j# Y0 d* l; D
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6 z" l4 ?. n R3 Y* K5.39.217.77:8898豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。5.39.217.77:8898* M! z* K5 F+ Q6 Y K+ n
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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