[甜品] 杏仁豆腐

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材料4 }+ F& S' l( `1 l: I
杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法公仔箱論壇. \0 O5 M& F7 u
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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% ^% Y/ E9 u! J5 z. u1 E5.39.217.77:88982.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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5 L  N( J8 S' m公仔箱論壇3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。$ Y% B! _* [2 x1 Q2 Q

5 V, e1 I  Q. D8 l/ t4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 公仔箱論壇, P  U9 G+ i( p) P3 ]
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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