[甜品] 杏仁豆腐

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杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克tvb now,tvbnow,bttvb$ e2 o2 {! x# n9 V: S
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& k% q6 M$ T* o8 S6 v5.39.217.77:8898做法8 ?! ~/ P, k+ U" d0 r: @
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
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& m9 G4 @, u" J, P( |2 i( K" {4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 公仔箱論壇: k+ o2 l9 a  n" A- _" o' r
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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