[甜品] 杏仁豆腐

nt1972

材料  j( j# W  M3 q+ w& M. @" u0 O
杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 S" _* L* O& k2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb% E6 w/ h$ e2 _8 l' B* M

" t( G( i5 Y' atvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898' l4 X( }3 O) d  g9 o3 \. D
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
, e! |- [) X. `( q
, y: x& R8 H5 O2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。0 h; o5 C/ n1 N7 T7 V0 v$ s3 a6 Q

( B9 A  h8 [" r) a公仔箱論壇3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。
8 M9 Q! L0 R6 a( _$ H3 j" N2 t; ^5 r
7 N; _! {8 }) K: htvb now,tvbnow,bttvb4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
# V3 T4 b& w& ?tvb now,tvbnow,bttvb! o8 T: c. z$ d0 U/ q

4 n# ~1 F) Y4 T0 b5.39.217.77:8898貼士
9 C1 @" h8 s  F3 H9 t4 J5.39.217.77:8898與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
# |' l! {) u- q$ n$ n5.39.217.77:8898