夏日熱爆，應份吃冰品消暑，別以為冰品來來去去得幾款水果味道，苦瓜凍冰冰你夠不夠膽試？冰上加多個生蛋黃再拌紅豆，還以為上錯窩蛋牛肉飯。這個夏天，一於吃盡千奇百怪的冰品。公仔箱論壇; _( Z- y* Z M9 }0 p* Q; t# P
) R% _% c5 f( d$ [2 E7 J9 Ytvb now,tvbnow,bttvb水果冰：攪碎果肉原殼上tvb now,tvbnow,bttvb, t1 s" U" C- ]9 e8 P! I. J
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■室內裝修以白色作主調色，牆紙有青草圖案，感覺清新舒服。
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間間甜品屋都堅持自己用新鮮水果做生果冰，實情果肉有幾新鮮、有幾多成是真水果、下了甚麼「替代品」，只得天知地知舖頭知，不過「常嚐甜品」就絕對信得過，一個西瓜凍冰冰竟索價四十多元，有無搞錯？如此囂張即管一試，原隻西瓜端在我面前，着實有氣勢，不過我尚存疑：「是不是裝假狗？別以為只把冰粒放在西瓜之上，就可瞞過我的法眼。」負責人 Michael：「我們用百分百果肉做生果冰，絕不溝水或加冰，你眼前的西瓜冰冰，連肉連冰足足用了兩個半西瓜，先取果肉雪凍十二小時，落單時才把冰果肉搞成碎冰，再配原隻西瓜上。」嘩，足足用兩個半西瓜，這樣的價錢着實無可挑剔，味道果然夠真，吃得出絕非水溝糖，再配墊底的新鮮西瓜肉，兩種不同甜度的西瓜味在口腔結合，一流！ Michael：「曾經有兩個女孩一起吃了五個冰。」今個夏天，店子還推出新口味布冧凍冰冰，一客用上三至四個歐洲布冧，肉質爽甜連皮打成冰，入口酸甜非常解渴。
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7 }$ i* x$ t' T9 |■紅色西瓜凍冰冰$48
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5 _; k6 n5 V6 w7 W/ _7 b- P; E. _. P5.39.217.77:8898■布冧凍冰冰$48
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榴槤冰火龍果上5 n' j; R! S7 [: ?7 _
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好戲陸續有來， Michael從廚房拿取一個苦瓜問：「試不試這個？」我耍手擰頭，平生最怕吃苦瓜，本着做飲食版記者應有的職業道德，我半推半就勉強吃一口，噓！好彩！好彩加了蜜糖，入口先是一陣苦瓜獨有的淡淡甘味，然後是甜味，難得地不苦澀，味道蠻過癮。不過我最愛的，還是榴槤凍冰冰，用大釘及金枕頭果肉兩溝，只因前者肉甜後者香濃，能互補不足，不過為甚麼用火龍果盛載？「榴槤殼太具攻擊性了。」有道理，萬一爭食開拖就不得了。自問貪心，可一試兩溝的菠蘿芒果凍冰冰，既有芒果的香又有菠蘿的甜，女生必愛。蜜瓜凍冰冰，選用歐洲蜜瓜，每客得用上四分三個蜜瓜，味道也很清甜。別以為做生果冰是手板眼見功夫， Michael大訴辛酸史：「因為要原個水果上，為維持質素，每晚我都要到果欄選購新鮮水果，很費時。」新鮮水果另加人力物力，四十多元絕對物有所值。 公仔箱論壇9 i. I, b& ^% o- ]% n! u' P- ~" c# e9 K
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■苦瓜凍冰冰$45
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+ w( A, ~, V; f2 y2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S# g5 @ [, k3 F4 o$ atvb now,tvbnow,bttvb■榴槤凍冰冰$58
9 {0 |3 W3 J! Z) b+ \5 N7 e/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ w% T4 Z# L% k! m! }/ c( F
& F; ~9 H3 N4 j+ G3 c" B/ f3 G5.39.217.77:8898■蜜瓜凍冰冰$58
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■菠蘿芒果凍冰冰$53公仔箱論壇3 Z: G; X: ^' v
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（尖沙嘴加連威老道嘉蘭圍嘉麗大廈地下）tvb now,tvbnow,bttvb: r; S- X: ?. R7 b2 |
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刨冰：混生雞蛋補身
) m8 r: c: O) X- M6 k9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪花冰去年攻陷香港，人人搶着吃，不過雪花冰多數用合成果汁製造，磨出來的冰本身已經很甜，加上其他甜到漏的配料，老實我覺得太過甜膩。「冰讚」老闆陳先生的妻子是台灣人，不賣 Hit到爆的雪花冰，改賣台灣正宗刨冰，無花巧直接磨出片片碎冰，配料不健康不用，紅豆、花生、粟米等等，全選有機的，吃罷絕對不會口渴，陳先生笑言：「經常把店子用剩的配料拿回家開飯，真的健康也好了點。」拍攝當日，攝影師盯着眼前的刨冰儍了眼，循他線視一看，我也呆了，冰上的紅豆竟伴着生蛋黃，驟看極似窩蛋牛肉飯，原來這是雞蛋紅豆牛奶冰，是台灣最傳統的刨冰，生雞蛋混紅豆吃一點不腥，還有陣陣蛋香，「台灣男生相信生雞蛋有補身效用，大概是這個原因吧。」吃甜品補身？搞笑！再來，衷心推薦三圓牛奶冰，我試過後無法忘懷，三圓即芋圓、番薯圓及 QQ湯圓。陳先生落手落腳弄圓子，把新鮮芋頭、番薯去皮壓碎，再混太白粉及地瓜粉，甜度及口感控制得很好，而 QQ湯圓則有士多啤梨、綠茶及原味三款，每款的煙韌度也不同，不會一式一樣，口感大滿足。tvb now,tvbnow,bttvb- z! l4 R, @6 b2 ?' P, I5 H7 f% X
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& z9 S' e/ y9 \6 H+ t6 v4 A& J% B5.39.217.77:8898■驟眼看激似窩蛋牛肉飯，蛋黃溝冰一點也不腥。雞蛋紅豆牛奶冰$34/ ^% L: y9 S! b, l g8 V
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烏梅冰加奶失原味
, g7 o# Y* d( Y( D n想清凉消暑必試烏梅冰，味道酸酸的很解渴，也是台灣正宗的冰品。陳先生說：「其實我已盡量迎合港人口味，不過有次客人要求加奶，我拒絕。我堅持保持原味，因為牛奶會掩過烏梅清香，加奶就不倫不類了。」他堅持大原則，有時也作出適量妥協，如花生珍珠牛奶冰，台灣人愛吃比較腍身的花生，香港人卻愛吃爽身的，於是他不把花生煮得太腍，配上煙韌珍珠，口感十足，花生又夠香口。心多的話，可一嚐八寶冰，配料其實不止八樣，有紅豆、綠豆、蜜豆、芋圓、番薯圓、 QQ湯圓、珍珠、番薯和芋頭，單吃配料已經有排咬。想吃清新一點的，有玉米牛奶冰，用的是新鮮粟米，絕非罐頭貨色，鹹鹹的粟米配煉奶，味道特別。低卡之選有寒天多多刨冰，寒天低卡又健康，配酸甜益力多，一啖入口保證透心凉。
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& K" p. s+ W/ e8 X1 T公仔箱論壇■三圓牛奶冰$28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 g% U) I5 z# r% Q0 u) u
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■花生珍珠牛奶冰$28
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3 f# y/ H7 s1 H. J0 X/ Ptvb now,tvbnow,bttvb■玉米牛奶冰$26
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■烏梅冰$25tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 A* N) f6 I' l# D
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■寒天多多刨冰$20
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■店舖用橙色作主調色，裝潢簡潔，有家的感覺。5.39.217.77:8898; J0 t0 v$ C2 G' O6 k' ~) T
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（灣仔譚臣道）+ {& k1 @- P3 q( x/ }
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食客有 Say tvb now,tvbnow,bttvb w# s& O9 ?4 x$ z" w$ H# q, I/ H
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台灣遊客林小姐：「和台灣的冰口感不同，很綿很好吃，又不會太甜。」5.39.217.77:8898- f7 \6 [. }' I- ^
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# e& Q9 `; J: f" M5.39.217.77:8898台灣遊客邱小姐：「綿綿的，台灣的比較甜，這個味道較清新。」5 S" l! T5 t. c" a# [
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發表於 2011-6-3 06:25 AM
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