夏日熱爆，應份吃冰品消暑，別以為冰品來來去去得幾款水果味道，苦瓜凍冰冰你夠不夠膽試？冰上加多個生蛋黃再拌紅豆，還以為上錯窩蛋牛肉飯。這個夏天，一於吃盡千奇百怪的冰品。
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[; }' h# o9 @7 m- g" R. v6 ?公仔箱論壇水果冰：攪碎果肉原殼上" O2 s6 r: z" W- U* L
; ^# a% v4 ~/ K$ j" f5 ?■室內裝修以白色作主調色，牆紙有青草圖案，感覺清新舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R d/ A- i4 ~+ ?/ t0 L0 {
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間間甜品屋都堅持自己用新鮮水果做生果冰，實情果肉有幾新鮮、有幾多成是真水果、下了甚麼「替代品」，只得天知地知舖頭知，不過「常嚐甜品」就絕對信得過，一個西瓜凍冰冰竟索價四十多元，有無搞錯？如此囂張即管一試，原隻西瓜端在我面前，着實有氣勢，不過我尚存疑：「是不是裝假狗？別以為只把冰粒放在西瓜之上，就可瞞過我的法眼。」負責人 Michael：「我們用百分百果肉做生果冰，絕不溝水或加冰，你眼前的西瓜冰冰，連肉連冰足足用了兩個半西瓜，先取果肉雪凍十二小時，落單時才把冰果肉搞成碎冰，再配原隻西瓜上。」嘩，足足用兩個半西瓜，這樣的價錢着實無可挑剔，味道果然夠真，吃得出絕非水溝糖，再配墊底的新鮮西瓜肉，兩種不同甜度的西瓜味在口腔結合，一流！ Michael：「曾經有兩個女孩一起吃了五個冰。」今個夏天，店子還推出新口味布冧凍冰冰，一客用上三至四個歐洲布冧，肉質爽甜連皮打成冰，入口酸甜非常解渴。 公仔箱論壇2 p# I$ z6 B& E; A& A, V9 k
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& f. q1 H4 Y$ ~0 O5 w公仔箱論壇■紅色西瓜凍冰冰$48tvb now,tvbnow,bttvb' ~5 m. A8 Q4 R3 q# T8 R: g8 t. a
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: ]! @. ], ? h5.39.217.77:8898■布冧凍冰冰$48
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榴槤冰火龍果上tvb now,tvbnow,bttvb! V5 g( v9 q d" X- E( g" Y5 }4 I" {
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好戲陸續有來， Michael從廚房拿取一個苦瓜問：「試不試這個？」我耍手擰頭，平生最怕吃苦瓜，本着做飲食版記者應有的職業道德，我半推半就勉強吃一口，噓！好彩！好彩加了蜜糖，入口先是一陣苦瓜獨有的淡淡甘味，然後是甜味，難得地不苦澀，味道蠻過癮。不過我最愛的，還是榴槤凍冰冰，用大釘及金枕頭果肉兩溝，只因前者肉甜後者香濃，能互補不足，不過為甚麼用火龍果盛載？「榴槤殼太具攻擊性了。」有道理，萬一爭食開拖就不得了。自問貪心，可一試兩溝的菠蘿芒果凍冰冰，既有芒果的香又有菠蘿的甜，女生必愛。蜜瓜凍冰冰，選用歐洲蜜瓜，每客得用上四分三個蜜瓜，味道也很清甜。別以為做生果冰是手板眼見功夫， Michael大訴辛酸史：「因為要原個水果上，為維持質素，每晚我都要到果欄選購新鮮水果，很費時。」新鮮水果另加人力物力，四十多元絕對物有所值。 5.39.217.77:8898% t4 ~6 {/ t$ E7 g- {4 u
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■苦瓜凍冰冰$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 F: P2 w' Y
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■蜜瓜凍冰冰$58- s+ u4 P$ ^$ R! q2 s2 z
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2 N. v1 V" ?7 w7 T6 M$ U7 B■菠蘿芒果凍冰冰$53公仔箱論壇4 I0 p* k L1 \, _; I q* Z$ c
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（尖沙嘴加連威老道嘉蘭圍嘉麗大廈地下）! h* i+ z; L. S$ W7 x7 Z( o+ o
: F4 A. f, X' i2 A! b V& `; S% S0 ttvb now,tvbnow,bttvb刨冰：混生雞蛋補身
: A1 P' Z. o) L5 }( x# z- H+ O雪花冰去年攻陷香港，人人搶着吃，不過雪花冰多數用合成果汁製造，磨出來的冰本身已經很甜，加上其他甜到漏的配料，老實我覺得太過甜膩。「冰讚」老闆陳先生的妻子是台灣人，不賣 Hit到爆的雪花冰，改賣台灣正宗刨冰，無花巧直接磨出片片碎冰，配料不健康不用，紅豆、花生、粟米等等，全選有機的，吃罷絕對不會口渴，陳先生笑言：「經常把店子用剩的配料拿回家開飯，真的健康也好了點。」拍攝當日，攝影師盯着眼前的刨冰儍了眼，循他線視一看，我也呆了，冰上的紅豆竟伴着生蛋黃，驟看極似窩蛋牛肉飯，原來這是雞蛋紅豆牛奶冰，是台灣最傳統的刨冰，生雞蛋混紅豆吃一點不腥，還有陣陣蛋香，「台灣男生相信生雞蛋有補身效用，大概是這個原因吧。」吃甜品補身？搞笑！再來，衷心推薦三圓牛奶冰，我試過後無法忘懷，三圓即芋圓、番薯圓及 QQ湯圓。陳先生落手落腳弄圓子，把新鮮芋頭、番薯去皮壓碎，再混太白粉及地瓜粉，甜度及口感控制得很好，而 QQ湯圓則有士多啤梨、綠茶及原味三款，每款的煙韌度也不同，不會一式一樣，口感大滿足。% _, q3 u- J. _/ ~
+ ?! W) @+ o, E" U5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D( C7 `, i! l) S6 q( Z+ c! I
■驟眼看激似窩蛋牛肉飯，蛋黃溝冰一點也不腥。雞蛋紅豆牛奶冰$34TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# O o" ]# `. S5 }& g8 t
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$ i) g. D V$ ?+ R2 S5.39.217.77:8898烏梅冰加奶失原味公仔箱論壇+ S* u% |& Z2 X# [7 J+ W0 `5 U
想清凉消暑必試烏梅冰，味道酸酸的很解渴，也是台灣正宗的冰品。陳先生說：「其實我已盡量迎合港人口味，不過有次客人要求加奶，我拒絕。我堅持保持原味，因為牛奶會掩過烏梅清香，加奶就不倫不類了。」他堅持大原則，有時也作出適量妥協，如花生珍珠牛奶冰，台灣人愛吃比較腍身的花生，香港人卻愛吃爽身的，於是他不把花生煮得太腍，配上煙韌珍珠，口感十足，花生又夠香口。心多的話，可一嚐八寶冰，配料其實不止八樣，有紅豆、綠豆、蜜豆、芋圓、番薯圓、 QQ湯圓、珍珠、番薯和芋頭，單吃配料已經有排咬。想吃清新一點的，有玉米牛奶冰，用的是新鮮粟米，絕非罐頭貨色，鹹鹹的粟米配煉奶，味道特別。低卡之選有寒天多多刨冰，寒天低卡又健康，配酸甜益力多，一啖入口保證透心凉。tvb now,tvbnow,bttvb+ y) l5 q/ c' ~
9 _* H% U) t' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88984 }* n0 Q$ r* Y$ W1 [( A
■三圓牛奶冰$28tvb now,tvbnow,bttvb. J& x9 G [4 m8 z0 L' C; N6 p
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■花生珍珠牛奶冰$284 z+ J1 q0 i1 s$ i# o
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2 m) k6 ], s" \, s+ s) rtvb now,tvbnow,bttvb■玉米牛奶冰$26
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■烏梅冰$25
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■寒天多多刨冰$20( B+ B& ?2 C7 {: b, g1 ?8 e7 T
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/ k9 q% Y% t# x& O( O! U# }■店舖用橙色作主調色，裝潢簡潔，有家的感覺。
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" j( R5 K1 z2 @4 f; Wtvb now,tvbnow,bttvb（灣仔譚臣道）公仔箱論壇9 r$ Q& |0 s: l1 t4 _
M( l; i h: j. A. D4 \; p/ H公仔箱論壇食客有 Say
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6 F( @2 H4 t& D2 x2 R- M* Z* h5.39.217.77:8898台灣遊客林小姐：「和台灣的冰口感不同，很綿很好吃，又不會太甜。」5.39.217.77:88988 `( b R- u& a/ {- Q
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發表於 2011-6-3 06:25 AM
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