材料
! j8 _9 Q$ a9 m, n5 D! U8 h2 p( itvb now,tvbnow,bttvb紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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6 J+ A+ `$ f! d3 g& G1 H* V5.39.217.77:8898調味料
' s6 `6 V d8 F3 b+ o公仔箱論壇鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾
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調味料
1 I z4 }3 A( B' ?% ?' @% [/ w5.39.217.77:8898雜香料碎適量5.39.217.77:8898& B* Q6 U. z- a& O
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b/ s: U+ @- C) P A公仔箱論壇做法5.39.217.77:88989 h4 E9 X4 X. l
1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。公仔箱論壇/ S/ i _% c( S8 m1 h& F
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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9 ^0 w3 i/ q" ~% M4 u/ n0 H6 {5.39.217.77:88983.茄子切去頂部，切半。公仔箱論壇6 |) X' ?0 y" M2 {* U1 ^ O
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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% h. J a1 O, u( B L公仔箱論壇5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。/ r- F; h% A% ?& ?- l
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6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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