材料
, Q% l4 \6 }) b+ s豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升! s4 G3 }9 k2 G' p
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* l. B# m [ s, g做法
$ j( ]- N& `$ x/ a( s* w3 q: ^" c. dtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。* p) b! @. z* Y T$ b
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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1 A2 `6 ~& {2 u; p# H3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。公仔箱論壇 H8 Y$ }8 h2 T
: U, d2 Z6 n, [- B$ {5.39.217.77:88984.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。
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0 E, B/ k& V) E6 t公仔箱論壇5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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