[西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

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材料
0 F. W3 L# D0 F% y3 u/ ~7 |豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升7 j$ f3 q. O% ~  G0 P9 j9 l

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$ N) y. @/ D; p! h# K/ [公仔箱論壇做法/ D1 N- z/ a# v' ~2 n% i
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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) w! i$ c6 @9 j4 `2 b4 f3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
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2 {# }: a# v6 x6 O9 `4 \+ F! i4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z. i, Y# @3 R" k

1 R+ u- a; m4 Z* c" ~) `5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。
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