材料
) U( { P0 l4 ?9 o: e7 O5.39.217.77:8898豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升" j, n: j+ t1 j+ n
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8 V4 [3 D6 |# }' s3 J! F. q公仔箱論壇做法
: ^! _9 E9 N4 B$ k0 x) D& D" x公仔箱論壇1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。公仔箱論壇- u( y. q( Z5 t3 i* R
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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# p# d0 v; S5 I7 K( ?* c公仔箱論壇3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。5.39.217.77:8898 ~4 ~" u8 h# k2 v' _" t& B9 h
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4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。9 B+ j9 A( t1 g, d1 {
) _. V q9 T( q) W8 h0 H% Q5.39.217.77:88985.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。1 P. k5 b: y- R/ C/ r
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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