材料- Y: _, I) i* Y
豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升
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做法: J( ?; A W+ p0 ]8 G4 X
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。
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" Q1 B2 a& ]/ t D! `4 M% w公仔箱論壇2.墨魚以大火煎熟，切片備用。
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。 Q: U$ a' q0 V: }( w! W) q. _
; p1 H& s& n3 H5 \1 t5.39.217.77:88984.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。5.39.217.77:88989 o4 z0 k6 }+ c1 c$ b
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5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ A1 n& N- V. E: c1 \2 Q1 B+ \" [
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發表於 2011-6-2 06:25 AM
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