[西式食譜] 釀番茄奶油烙鱈魚配翠玉瓜汁

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材料 5.39.217.77:8898' [$ }& u2 o6 v8 s2 i) w7 s
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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- A$ D! z: H1 a# G+ g" E/ h) i醬汁7 @7 E; g9 ~/ ^5 B' N2 P
翠玉瓜 1個、水半杯
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. Z- d$ {; b9 @: @7 {$ L5.39.217.77:8898做法
. `" G. `6 B/ u  k$ }2 ?5.39.217.77:88981.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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4 q1 K4 D7 `& F6 F" J9 ~# o3 h公仔箱論壇2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。9 ?7 T: M, F) p; f6 m8 j, M, o

5 ]+ Z& i0 h; H! }! A, j! Btvb now,tvbnow,bttvb3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。, ~$ }7 V# {. g' j/ g
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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+ }* ^- p6 ~+ o# h% N" X& |5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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$ g, p6 L8 g; R' R9 ?- r/ H6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: w3 L1 d: \% L6 a
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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