材料
% S+ p6 L; Q8 W6 w, }0 ~) K4 C公仔箱論壇大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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7 T9 v6 Y5 T) o$ I# J( g5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
/ s! q3 J! t" v) g5.39.217.77:8898翠玉瓜 1個、水半杯5.39.217.77:88988 c7 {* a# j/ E: S5 |( G% `
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做法
! _/ Z5 q: J, R5 {( @$ B; j# ^, k- y( mtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。5.39.217.77:8898$ R& r& I. u4 S2 m) f
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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( V \4 h# E+ ~; O0 E* n) W0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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6 u' d# y% G2 [: e$ i7 i7 _4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。5.39.217.77:8898' V! p. c0 S, H
2 k7 a% J4 P' ? S' R3 s6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. ~/ _1 J; H/ s O0 u! B3 ?
. g9 u- o r2 \7 _1 y7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。% k: j- i0 u, G# c; U' a6 w, Q t
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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