材料
- z( `! E' J- B* s$ B& [* W大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克) c& p, S3 x; ^# B6 O3 g
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醬汁
% P) E3 J* S" R& X9 I( D% P% h5.39.217.77:8898翠玉瓜 1個、水半杯5.39.217.77:8898( \/ E d7 @8 S( |7 D
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1 p9 f# @9 q7 o( @7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) Y) p% S8 _* g$ s8 \- gtvb now,tvbnow,bttvb1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D% W% S3 G" B
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。5.39.217.77:88982 k! t9 z% V" p
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3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。5.39.217.77:88980 Y1 }1 q1 i* e1 e: L; p
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇0 a' \3 L0 f# p9 W
; d" @! M5 ]) B- z& q5 k公仔箱論壇7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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