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大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克) \ M1 d% J7 f
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醬汁
; s2 L+ g% C- C+ U0 r公仔箱論壇翠玉瓜 1個、水半杯6 N8 h- H0 f; B' L b$ o
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做法
8 r. i0 \/ i% ^7 j5 F公仔箱論壇1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。公仔箱論壇8 _2 d* u$ x1 h' C! m I
1 A8 ~3 L% V0 l* d0 ^; N, n& c5.39.217.77:88982.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。 w; g1 [- s, w" ~1 l8 v% F4 D8 N
# |3 q. P b/ `+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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: V: s$ N7 t. l9 o) s5.39.217.77:88984.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。公仔箱論壇6 q1 d6 m( K) W5 J3 R
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。- H: e6 S; t. w0 |( A6 k
. M) j/ P$ A7 P# Z5 \5.39.217.77:88986.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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, Y% U1 F0 A6 o+ g! m4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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