材料 5.39.217.77:8898/ c% J1 R" w- c2 r+ d5 @
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克" r( g0 C$ P; i& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 S1 O+ @. q/ L
醬汁
( E! [9 N- }- d+ D+ p( h" g翠玉瓜 1個、水半杯
4 ~9 R9 Y/ \, i3 M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- Q: J" i2 h' [( P
tvb now,tvbnow,bttvb: W w2 E0 _9 I
做法tvb now,tvbnow,bttvb& r9 e8 z7 Y; _# D% ]
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。) W% `( g/ J! r8 I: b
tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ o) L3 ^3 B! H; p$ {! w
2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
$ z! E8 S0 N" A" d# \
# B8 V7 L9 a+ j7 P; ntvb now,tvbnow,bttvb3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ k% d5 P5 ?9 B6 i% \: u
5.39.217.77:88981 Z2 ]" `- S# l7 s
4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ P5 d3 M" b" G# K
, E3 X$ ~0 ]% t7 @% D; y& ^6 u公仔箱論壇5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
& M4 Z' E, U- r5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~& _! I* p! \! R6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
8 y' ?4 o7 U5 q" j3 x公仔箱論壇
* ~6 T, d3 D2 ~% ^7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
" X/ \7 A5 y* N7 \$ p7 _$ M, |3 I公仔箱論壇 |
發表於 2011-6-2 06:24 AM
| 