材料 ( G) ]6 ?, J" j& x% v+ t
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克5.39.217.77:8898* D) f7 n8 @$ B7 {) Y
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翠玉瓜 1個、水半杯) G3 t o, J, B( ?9 W! p: a( Y: G
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做法3 C5 _7 r; v6 d+ N* N
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。5.39.217.77:8898& o4 d% r( L, Y- ^6 o
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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$ b; U2 l3 t9 \5 p: i: M2 D3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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/ S: d( x8 o/ S" y8 a, v$ R6 F5.39.217.77:88984.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 b2 A% [8 B! |
+ h2 @4 l/ a/ Q- B5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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0 x5 F# h+ ^4 B6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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1 y2 I7 S2 h" d' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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