德國芝士蛋糕
+ {4 i3 v2 L+ h6 @* stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% L. @4 z, H, k% [/ ?8 C: {3 S
3 c1 I5 B4 b: ]5 Z: t! \# X材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# ?+ F* Z3 W9 L3 @4 G. ~
(蛋糕底)
- N8 J* V, C7 i: G2 c- e/ C公仔箱論壇雞蛋 5隻5.39.217.77:88982 a6 c0 a- H! N" N
糖 120 g公仔箱論壇0 M6 {% t8 w% ]1 Q" y9 l6 Q
麵粉 120 g
% a ~9 z; l- m6 ?0 U1 `溶化牛油 80 g
! e! L9 J, g) Q- `1 htvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
^9 g) @+ E9 V+ l3 b8 U# W* V: u5.39.217.77:8898忌廉芝士 250 g
D1 ~& T. Z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻! _6 z1 B. E! A% |2 E& n
蛋白 1隻
! ^5 f h+ ^* I. f1 P魚膠粉 1 1/2湯匙/ W% J+ s! k) P T X+ X! c
水 4湯匙
X$ J* m! ^9 P2 Z# y( W* X0 Mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ u, p8 x3 R1 {: [1 }
糖 1/4杯
" l+ ^* i1 |( |; T. S/ N檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 V6 a; f# |6 |7 x
朱古力粒 10 g& Y& |7 D6 N6 S% M% R/ M( Z3 M/ N
杏仁片 半包
' {+ ?* y& V! X! i0 j5 v/ S0 ^, A6 t朱古力片 適量公仔箱論壇0 m' T1 o+ `# s( f8 ?
/ n, D/ ^! F, D8 s/ J
做法:公仔箱論壇# {' A- I* h3 Z- Q( u
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
) ]5 V& y4 l5 w4 r. ]9 w" [, ftvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 G0 S2 C6 Y3 [; n
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- N+ ]7 V2 m0 t+ J
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
5 @7 S+ y: u1 M- t1 u; B5)把180 g忌廉打發，待用。
% t# Q6 j0 v8 ^& |3 f' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
& @" u9 P$ p: k3 X; g& O' [tvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。8 {4 S0 l# ]9 i' Q
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
8 Z3 i* j" u+ W' q) etvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
; K* z7 L4 M7 r! o% Q( Z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 `6 }$ u$ L0 n; |
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.77:88981 l. ^0 U4 `" S/ A( @0 k. u
12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇9 g0 j) B5 S7 V) @; _
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
+ T4 b) ~7 ?& c }: ^- K14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
3 Q& F9 V+ m$ W j**不須減糖
0 V. \6 y: Y/ t8 A公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.77:8898* q1 T: `0 _, @9 w/ m
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 