德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898' \0 a/ F0 I L4 R
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材料：
! c' Q) F) W7 V1 @ l; Q9 P6 t" J(蛋糕底)
$ K+ `! O% n% u3 F) ]: G; y5.39.217.77:8898雞蛋 5隻0 e0 q- D: h' i/ t$ d" Z
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 ]' l& B- K
麵粉 120 g6 v U8 w3 F* f8 f5 P
溶化牛油 80 g
* W; S9 i; r& l" B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)公仔箱論壇% `) p q: w& q9 A* S( n. a' K5 v
忌廉芝士 250 g
$ z( H# D2 i/ w- J* U+ g F蛋黃 2隻# l2 t3 W3 P( r2 X5 g: v1 r
蛋白 1隻9 \6 Q: l$ `9 M
魚膠粉 1 1/2湯匙% ~) a# r2 k; g. Z6 X5 h2 D; n
水 4湯匙5.39.217.77:88982 f7 t- I: \# M
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 G2 u2 c6 j; R
糖 1/4杯
. w T" t! f6 e7 w, A檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n+ U7 U' {8 h) s! Z
朱古力粒 10 g公仔箱論壇0 D* c1 Q0 `; t2 Q* Q& M
杏仁片 半包
" N" [4 ^; j/ T: @. m. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ b; |6 X& e. f, F) E [
% e: `2 F+ ^2 N5 G做法:
% w4 K: Y; d9 o" t* b' z9 U' ?1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇/ J2 H h8 D5 k
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇2 ] F7 J& B- N% x3 W) z% Y- w0 F) H* p
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 l9 o7 P; F& S }! T
4)把蛋糕取出後倒扣待用。" ~, T; j& r1 K, t/ R7 Z m5 Y# l
5)把180 g忌廉打發，待用。
; V: w* U) t9 p. ]! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.77:8898. E/ n% H I) o$ W
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
3 l# K4 |; f; S, V& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, S# A8 P( x* D Z
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
8 H8 N* k. h$ J* E/ e5.39.217.77:889810)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
; g2 f) Y+ e6 U# x/ h8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.77:88980 p3 O9 K |( S. Q
12)把杏仁片焗至金黃色。7 t0 ^7 o/ e t
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb. j Z; Q# B2 |" [' R4 x8 n/ a6 N5 z
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。5.39.217.77:88988 f( q. P, [5 }2 c6 X
**不須減糖
! ~/ ` ~1 e2 x' @8 Y公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火tvb now,tvbnow,bttvb' i x5 O0 W5 K* o+ e, L
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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