德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898/ C: t8 ]1 R# X9 {" ?: m, |
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, A( X' O5 Y. N" A% d7 |1 X6 T
(蛋糕底)
/ S" d3 Y5 {/ K4 I; r6 _0 r) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb2 ]; q/ j' K5 ~# ?4 _# c
糖 120 g
1 j5 \: @, k8 v# p6 x" s! u麵粉 120 g
* `$ s4 e ?2 |3 w+ ztvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 g
1 e4 M9 @ g4 r0 q; W(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O9 S6 X3 p4 k
忌廉芝士 250 g
& f; l) }4 _) jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
4 G$ |' M7 a- L% N! g, A, Y9 T蛋白 1隻公仔箱論壇5 @0 ]$ b, l9 j: I: O' o+ m
魚膠粉 1 1/2湯匙
( U2 |5 z; ]2 {7 F' V Y5.39.217.77:8898水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! V! v) E- J5 x1 z/ E
忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb& F, Q. w& n; z, h P" @) h
糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. H' a6 d* p. W8 K I' f% M" P2 [: v
檸檬汁 1 1/2湯匙
9 @0 j4 w! f9 y0 N( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
3 H3 k% p- K3 @1 o k$ o公仔箱論壇杏仁片 半包公仔箱論壇+ A/ W5 E; V+ u- D8 I( R
朱古力片 適量
! @7 D. A s. _+ H ~5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 o9 X5 C) Y8 u5 U) _2 `# X8 I
做法:
$ U* a- m% A; Z+ j" j" F; _/ I4 G5.39.217.77:88981)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]: f) J9 P2 y& J5 f$ j
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。5.39.217.77:8898- O, p/ ~7 Z% q+ P6 T* f0 D
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77:8898+ ^% o1 ?) Z2 C( T2 R. v
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
1 _. X5 Y. \$ v4 h5)把180 g忌廉打發，待用。) S1 h7 l" a0 t" @8 B: {) ?: u
6)打發蛋白至企身，待用。+ r2 Z0 F6 _; d& F4 Q x8 q9 ` T
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.77:8898/ h; [7 h5 M0 L2 X! X( N5 E
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
& ?& ~0 l, {) l8 d. e3 ^tvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。& G1 |. B6 ]1 j; v# ?2 i
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。5.39.217.77:8898; W u( P z5 I' n# Q
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
- `( `% {% P( U0 {% t1 u公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。
! ?: w, A% P$ r4 Y9 b% K公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
5 K( x/ P( Z& F4 i% {tvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
9 R2 t' J G0 |. C3 J**不須減糖
; O C; ]+ Z- Z. _! j# J1 w5.39.217.77:8898**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
! z# [7 O8 _ w% f- ^! I8 f$ x4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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