德國芝士蛋糕
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3 v* |: H: @- ^% ^- L- x( D1 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" q2 w( B& x3 C1 F0 p
材料：
4 p) F/ q! Q- D( \4 r(蛋糕底)
+ ]% A. S/ J4 S- `8 D- g! X雞蛋 5隻
( ~* r" m5 J6 H' H* X' y* J9 d. H公仔箱論壇糖 120 gtvb now,tvbnow,bttvb0 \* [* `) J9 n+ H4 _6 K- ]: m
麵粉 120 g
6 ?" R! m% n9 M3 C4 q8 e溶化牛油 80 g
9 J' F/ S0 {, ^$ {5 `(餡料)) [; `- k% s, O
忌廉芝士 250 g
/ j8 O" Y) t9 x" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
5 w* c5 u6 Q9 a( Itvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
: c9 N- t6 |& Y G/ ?魚膠粉 1 1/2湯匙
: d0 }* Y3 T8 }+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙
, s2 h3 m0 C5 P, h7 _tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
9 y/ C! i4 Z) A5.39.217.77:8898糖 1/4杯
. B8 @9 R& X$ b& ]2 o. y! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: r& Y. y( s% o3 f
朱古力粒 10 g
8 F% a5 k: W; |" u公仔箱論壇杏仁片 半包公仔箱論壇/ Q R" Y0 Q3 n
朱古力片 適量
# H" L) G u. f1 U1 b9 c- ^. e$ H5.39.217.77:8898
$ \6 O1 {. z5 E+ [, F2 |: U }- mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
M- X; e n3 ~1 |# F5.39.217.77:88981)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
. P: E: `) |5 T9 i) x2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
8 o% ^2 Q! q' d+ S) w6 I6 itvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
* P8 F" l" D- f% _8 q9 z, I) m. ?4)把蛋糕取出後倒扣待用。
?: N ^% t" ^# {+ E4 N* V6 H7 W5)把180 g忌廉打發，待用。- J+ h" h9 d. D
6)打發蛋白至企身，待用。
3 {& d( X0 F: P" T: H. `- g9 S) E7 b9 n5.39.217.77:88987)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.77:88982 g' N5 U- {" c6 K* }9 F
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
& C; W& F1 Y5 C; C4 [0 L/ ftvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
. T. g5 n2 K Z- C$ z: b4 I' }, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇: f( ]9 H7 N4 Z! x8 l
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb- w1 c* w! k( p0 C& Q% Z" {. y6 Y
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; [1 q* `" I8 x) v
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& ~4 q6 l" A2 R5 u14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
+ v8 ]1 z m' Y! V, ^- E" Y**不須減糖
/ b* }" k. v2 x+ ]; Vtvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
4 x: J% I) k' I) a2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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