德國芝士蛋糕5.39.217.77:8898) { x: g' g: L: B' e: j
: w3 S# K. V+ `- S- A公仔箱論壇
9 ~6 \2 g2 X8 h2 `7 z材料：
' `& _; g" }& y0 L2 N; Q. D. Z2 xtvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)
& w0 D% x6 G/ {+ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ o8 \( ?& ^$ E
糖 120 g
, p" p9 ]( p* e2 {' E7 k. Z2 ^5.39.217.77:8898麵粉 120 g
& Z4 S. {- I/ q5 c* a溶化牛油 80 g
( o; g1 N Q, Z1 v1 k) `5.39.217.77:8898(餡料)
1 }2 p+ R7 [6 |6 ~忌廉芝士 250 g2 B6 F/ d. d) f3 b. w* q6 s
蛋黃 2隻5.39.217.77:8898 J8 D# H% W- ?, K, x5 k/ ]6 p
蛋白 1隻
- X( @2 C, G, v q, T; P0 }魚膠粉 1 1/2湯匙
; u. _; V! `- r/ r4 m- Atvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙5.39.217.77:8898$ `; R0 m+ |( z# G: x
忌廉 180 g + 30 g
$ v) ?4 Q1 ~8 M2 L' A糖 1/4杯
& A: h* E- `( A* @$ O G' T4 _0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 1/2湯匙
3 c4 e# ?9 b7 ^$ w! y朱古力粒 10 g公仔箱論壇5 J8 X2 r6 A/ s7 {- ^" z+ m
杏仁片 半包
3 e0 B7 p2 Y& j; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力片 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 A$ t+ s4 H! n+ r# p
( b; i! z) A6 F公仔箱論壇做法:
5 Q! v- E. P( w8 U4 [' w6 p1 s公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
# a+ g% v |6 U; ]2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇5 I: U: \' X; `0 W9 ?8 {
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
Z- a7 ?6 X/ M+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
) r8 d5 J# Y; x# {0 W公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# P6 U: Y4 j L k
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.77:88989 i, y1 {; |) D$ z0 f! Q w
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。& M* Y8 I3 A; T1 i" R# h% Q
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
" I/ x; Q: g) Z9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
* c, g" S8 k) I3 S$ B1 D& u5.39.217.77:889810)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
7 ?& @4 d- b3 v11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
( K6 T7 z9 U: R+ k$ Z" R8 etvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
4 C( a: L) U: z% R: x8 w- g13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& S% W9 f/ P* U: C1 ^- Z1 G4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇( Y1 C/ k, L+ s* ]
**不須減糖
( d5 B9 ]# z( I" J* d/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火5.39.217.77:88987 B1 [; ^( S' V: p j
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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