德國芝士蛋糕7 f/ e5 w" i) m a
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材料：5.39.217.77:88985 W. N& q9 A- p
(蛋糕底)
M- M/ @$ h. O, v! O2 o' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
: a1 l, d7 E% U糖 120 g
. l N$ {5 N! A$ e& e& T% `& a) utvb now,tvbnow,bttvb麵粉 120 g
, m, I& j5 A( I8 K公仔箱論壇溶化牛油 80 g9 z- R' x7 \+ r8 h3 s
(餡料)' r0 M9 {5 j& x* N1 g
忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb0 ?. u. _$ h: O) S
蛋黃 2隻; R+ ]/ ^) n4 j3 p
蛋白 1隻5.39.217.77:8898 A- [! S4 F. ^8 T
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898" }1 w- o0 L( Q5 i7 ^% h
水 4湯匙
" i( F8 H% w9 s7 I$ |: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb7 {0 ~) I$ N# k) M0 n
糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* S' {8 @$ m/ X! E4 `
檸檬汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇% N: t' q: ]4 }$ r s2 y" k1 Y4 L
朱古力粒 10 g公仔箱論壇% {4 W% u2 [2 y0 V O7 W) ]
杏仁片 半包 G0 T5 A) Y* B! j' D( n3 m' k
朱古力片 適量
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3 s- c$ B5 d' F7 e; I公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898( w2 J7 b$ c, {. Z3 O( H: ~) N
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
: H6 }) n% c% B' u/ O) G" I% I2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
% O' G/ K e( w) y& x8 R6 P3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 s1 h, [8 S; A
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
- X( k- q( U! ^5 v b- v% o' [5)把180 g忌廉打發，待用。; p, O' S$ y3 O; O6 S
6)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.77:8898" w- Y0 ^; a7 E
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.77:8898) i, x/ o! B: b5 C6 K! t% h v
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
4 b9 G- ]) I) Z/ @+ Z8 b9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb: V& Q' d7 }8 C: \! |. ]8 f! ~
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb$ b5 T3 z2 m* D2 p" V$ Y3 }
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
7 O% W4 G9 B! I( a) }' b5.39.217.77:889812)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 l$ ^! `. ?. s7 z
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, x$ H8 `. j6 z; }( D1 }3 H
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
4 K: t; \4 ]5 @& @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖
( f" `" o- F w& `* ^3 v公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火) J/ d& u/ u# D+ |
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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