德國芝士蛋糕
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# j; i) q; a9 _5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 _ J0 |$ F: r4 k8 @* T8 Z0 M(蛋糕底)8 z* b0 ~+ e' U
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v' K0 _8 R: D9 j }* S3 ]
糖 120 g6 P) g9 X4 _. A
麵粉 120 g) F2 H. i' u- ?; l
溶化牛油 80 g
! [- ~# J( ]- O% f$ |/ J+ ^公仔箱論壇(餡料)
5 T5 t- ?9 g/ l+ Y/ K0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g3 U* M" ~* z/ U i# T9 J
蛋黃 2隻5.39.217.77:8898' r ^* }/ ?# F+ J$ T0 G3 L
蛋白 1隻
( u1 @2 L7 r' q* o5 w5.39.217.77:8898魚膠粉 1 1/2湯匙
6 u, y5 h9 d9 o( O. S! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙公仔箱論壇* @' c# c% g0 x* _! ^* C- U! d
忌廉 180 g + 30 g
( c2 ]/ U) i B6 M. `& z$ B2 d/ ^# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯
) O, }( I! w/ ]! I3 ?1 d, t檸檬汁 1 1/2湯匙
& w8 }8 C4 s* I: o t! [朱古力粒 10 g5.39.217.77:8898% ?4 c7 d+ J" D8 n0 d I
杏仁片 半包
$ Z8 `. X M# x9 s5 U( v公仔箱論壇朱古力片 適量
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做法:% @5 {/ O$ k5 x/ t% h
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77:8898, }9 i# z6 n# X/ k; A% ]. Z" R8 U- L
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。! l6 E8 n' b/ ?" j! H: O
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77:8898' o& Z" i* M; |3 M8 r+ Y
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
- a- S1 Y; a1 N! q0 g/ R j5)把180 g忌廉打發，待用。
4 h+ T6 K2 z8 c) O) R( V& E5.39.217.77:88986)打發蛋白至企身，待用。5.39.217.77:88985 |. C7 a; v: {4 }6 C5 O" |0 _" t" b% ]
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
9 @, G6 S/ T8 R/ t8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z! x2 Q3 e; Q( {
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 }! @, o) f0 s B# ~+ e
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
! D' w/ W4 \3 z+ m+ f11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.77:8898+ n2 h7 N5 u# _7 x9 t. K6 k. h1 S
12)把杏仁片焗至金黃色。
3 ]" y- V; r3 Y) f2 a- W: M l5 H13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
, S/ \( p8 [9 X' D1 {. F) _) l% c' B公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
& I6 [: k1 G' Rtvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
1 @5 }/ y0 f# O/ h" S @公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' L# ^: L/ W8 e
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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