德國芝士蛋糕5.39.217.77:88986 V+ U/ n$ O! W2 } M K: h
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" K7 T& L% d2 L' X% I3 y/ f5.39.217.77:8898材料：) y% t* q7 G: g* `" D4 N
(蛋糕底); L( h7 s0 c9 t' u: L" p
雞蛋 5隻
. q/ a3 U: d( V! K5 N, R( m+ N公仔箱論壇糖 120 g
9 v. {( \! P- ^7 f% d- b+ H. i5.39.217.77:8898麵粉 120 g
5 W8 X! c$ P& d3 N* v. J! h2 }公仔箱論壇溶化牛油 80 g
% i5 |" o& d2 {# Q8 G5.39.217.77:8898(餡料)
$ o2 A8 n, J# P8 {% _3 H' X% E忌廉芝士 250 g
3 T! N# q; K. j, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻/ z$ U4 [9 j* W1 V: L' m
蛋白 1隻
$ I4 m' {: |6 t3 d5 v2 W4 t公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898 v, U6 h1 {- x% o" H0 x
水 4湯匙
Z* Q; r. l. Y. n5.39.217.77:8898忌廉 180 g + 30 g' l+ e( _4 ^# ^3 ^; E& ^1 v) F
糖 1/4杯
( F: w" E2 F( U Y2 H8 a7 c+ Q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
+ z& r; A# c& U1 P6 }tvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb( k+ I- h5 H. q) y$ I
杏仁片 半包
% t6 i1 T: q' Q. _5.39.217.77:8898朱古力片 適量公仔箱論壇1 a. G7 ]6 w5 n0 {8 y9 C
% p3 n- q( {& `7 C# r E2 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77:8898 d# u! Q0 d3 i" J% n6 |0 M
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
2 ?5 v( H4 T/ h; E' D1 `, o2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。公仔箱論壇5 X& X) L- q4 ] p
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
) W ` v/ V* h! S/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。
# i5 k' O5 j( c# i2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。8 Y+ Z& ~- t/ ^
6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! g/ O. x& Y! Y5 `
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
. j0 a- ]' u8 f- C5 B6 c# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.77:8898- K6 M6 o0 r0 A. `" b9 G
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
8 o& \) d2 ?9 l10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
1 k4 s# G$ j0 C" Xtvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
- [, G' r6 [9 {! l: T12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇+ h" I# c6 [" U0 V2 s2 T
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
$ L ~! S! b `$ o14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
' k) W, ?9 Z/ Q**不須減糖
! U& N6 P: N& ~( o6 Q& V5.39.217.77:8898**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 n6 [* e% z8 d
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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