德國芝士蛋糕' b z. A5 v& T, [+ _
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材料：公仔箱論壇2 q+ V+ o: _. ~ ?: O f1 M
(蛋糕底)# C. O( ^4 c/ M: @3 v
雞蛋 5隻5.39.217.77:8898) {( _/ e: C6 m5 k9 a1 H
糖 120 g; d5 c* O8 ~8 e# P& B' J: V
麵粉 120 g
; f5 O0 U1 |/ B# L溶化牛油 80 g
( S/ Y2 V" i7 W' q: O+ d. f(餡料)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) z% v- L( E! n8 f2 o9 s
忌廉芝士 250 g
/ Q9 ~( \/ k# e* }3 P公仔箱論壇蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, p6 {$ L( ^4 R L! ]; c" X' v
蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb( r* j# c+ j( ?7 v; |% O5 o* r" W
魚膠粉 1 1/2湯匙
5 V& g/ F' a) J4 f7 Q% c, m4 M1 T水 4湯匙
7 o& R1 G3 x; F/ [7 f1 \; s# Vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
2 d4 _! u" ^6 i" r7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯& g0 c8 u' G; [4 w i1 m7 r
檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.77:8898- m/ L0 u: b# L
朱古力粒 10 g
, l$ \" _7 N, `4 W) l) q; k) r杏仁片 半包3 }/ ]. J* C4 {- W
朱古力片 適量公仔箱論壇3 y j0 q. N; Q: P
; B6 Y- _ O: ^/ [5 j5.39.217.77:8898做法:7 j* k, f* Y9 Z7 Q4 ^& D
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
6 k# b$ @& k/ h s5 Z/ W( a, T5.39.217.77:88982)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* e4 U6 o' f& ~. F
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 w1 \6 Y1 e# D, |
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
. b7 k1 A& `& h1 x, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。- }8 {7 `# U! b9 B
6)打發蛋白至企身，待用。% d# ]. x/ R, X; O/ i' f. A
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
9 h5 Y3 E, L& W! k% {8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。4 G* z' H) K, O
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
- }' [' v! _2 O10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
0 s- _4 | P2 p公仔箱論壇11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。5.39.217.77:8898: W+ a& b3 f- ] w2 a* h+ E
12)把杏仁片焗至金黃色。
" a' Z; ?9 ~( Q5 S# e公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
' b9 }. S4 B' _/ C14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 k' h* b2 z9 R4 w
**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' `* S) B2 D* W
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
6 T6 L C/ m8 Stvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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