德國芝士蛋糕公仔箱論壇3 R- e% x$ k( f2 l
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材料：5.39.217.77:88985 w2 P) _3 {. D7 M3 T! n
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb, e: N8 ?) ?) z' b, z7 a1 K
雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb- k6 `+ ~1 m# w9 x. a1 U" {
糖 120 g
% m+ ]& L- y+ x0 a- P2 R( j( W5.39.217.77:8898麵粉 120 g5.39.217.77:8898- \9 ~/ V' W( e6 ^; Z( a
溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z4 W' D! z8 j# N! j# H
(餡料)5.39.217.77:88987 a$ K+ _$ a4 A+ E
忌廉芝士 250 g
1 X5 R3 z+ O( H! K/ {; l8 htvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻; ?/ x- X3 [8 N
蛋白 1隻
# {/ e1 ]! t7 U2 Htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
9 t* T+ I+ c9 @1 ^* C W5.39.217.77:8898水 4湯匙
2 l6 A' h7 ]5 X) Stvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g4 ~+ g# h% g8 ^- I% J1 s9 ]
糖 1/4杯
/ N$ H; j. ]+ @2 ~$ b7 rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.77:88986 k( v6 }$ I1 n+ |7 ~# o
朱古力粒 10 g公仔箱論壇4 B/ z8 V @& l
杏仁片 半包, S0 O/ I( \. M
朱古力片 適量
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]4 m- H' ]- d2 b" G5 O' a* J! Z
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。公仔箱論壇0 d. K% D3 F% _8 D) I1 j/ j$ z2 ]) s
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: l( y/ A$ }9 z* L$ M
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# o4 C4 f/ X0 D: r3 V& L9 Q
4)把蛋糕取出後倒扣待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 L1 `# T! p2 N" B
5)把180 g忌廉打發，待用。
5 j! f1 o( L2 ^# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。公仔箱論壇. z( _" I& v& H( l2 t4 L
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。# P$ [, ]9 n5 F* B- }: ~0 V: ^! A" \/ z
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
1 K5 h" w7 a0 G4 P+ ]9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 T4 h6 V* y7 P; u
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ ~6 V. B+ g, S2 r& R
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。" D5 j5 b+ ?5 D7 a
12)把杏仁片焗至金黃色。/ W6 n% M# u+ f( P
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
& o/ g+ t# T! a8 V% z4 \7 s# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
1 N$ W- n3 A5 S$ [" p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
5 q2 x& l# a+ }5 Q0 }4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
% [* A+ b: Y0 ]) D$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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