德國芝士蛋糕
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/ u* k8 H8 ^4 c* b: R' Q9 ~材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 Q) q( ^ q
(蛋糕底)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T$ U8 e" N' U- y" Z8 |
雞蛋 5隻
+ e% J- [1 T) \6 _0 E3 q% E7 [" R2 ]5.39.217.77:8898糖 120 g
+ W: H: k1 \1 f+ X4 U2 N5.39.217.77:8898麵粉 120 g
3 m4 {- Y. l7 o: H) O" P溶化牛油 80 g
& e7 f- y P/ d, D+ ?' u1 {1 f9 W' @& u公仔箱論壇(餡料)# a1 V* n/ c0 ^. X+ [# S" \* q1 y
忌廉芝士 250 g
! `' _0 u: Q/ [" f蛋黃 2隻
5 F& x6 Z( X1 b, Q; u" H7 Q/ q蛋白 1隻6 F7 I* ]* p3 O2 q$ v/ h
魚膠粉 1 1/2湯匙
4 _$ c3 j6 K" n2 W公仔箱論壇水 4湯匙0 k% t# E5 m9 X* x+ L: G# h
忌廉 180 g + 30 g3 M/ |; E2 G' b7 N" t
糖 1/4杯5 o1 U; Q! c& `" B( k5 H
檸檬汁 1 1/2湯匙/ O& N. h" S( V
朱古力粒 10 g
/ B( Z0 F4 d) u" O" ?# p0 v5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
) L/ a+ {# b; C5.39.217.77:8898朱古力片 適量公仔箱論壇3 u( {" [1 f4 I, B) p, W3 h
2 N& n. {3 t6 Y! O- |0 Z/ O做法:
! z8 W* U% }9 L) f6 }8 \4 q5.39.217.77:88981)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。5.39.217.77:8898$ q/ O l# k* l# [, P
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
. b/ }0 _0 i4 H公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
( S# y' |6 F0 ^- I0 U2 L公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
9 B) n' g# K/ N$ Q: ?( f* }4 b$ m公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
1 P3 A: r h/ ]6 }. K3 \5.39.217.77:88986)打發蛋白至企身，待用。
) ^; I2 e+ R' W9 _" B) t) D7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
4 R) `5 w1 \4 ^5 E3 ?tvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
# x' l! d. |( [* S# l- L$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
! H$ m! N8 ~) p9 c4 f# U% htvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! o# Q# s* ^) ^* A
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
( Q* n' [# M8 Z- ~' q9 s. K公仔箱論壇12)把杏仁片焗至金黃色。% [4 I4 c6 _" t6 m# O' o
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
: S4 m7 U$ g3 L, d5 x K9 [6 B4 A公仔箱論壇14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w+ p2 k* G2 Z3 x7 l4 S
**不須減糖
* h7 L2 }$ I6 A7 ?5 s( v- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火公仔箱論壇" ^, v2 c) n, ^4 @$ b( A
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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