德國芝士蛋糕3 P* U9 K O0 J1 e" L ]
( k. q V' z& L- d! c! O
. f7 G5 }& w/ U4 z6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇) X! g+ ]" N! N+ ? P: z9 f( F
(蛋糕底)
2 v$ e+ M/ c4 ~: h/ `& C0 Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
' r h( f+ Y; {糖 120 g
% \3 W* n6 Z t4 [麵粉 120 g
- W5 d" W" c+ \- M7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g9 E$ [) a) G% Y
(餡料)
/ w& Y9 p1 N6 ]/ A忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& w0 c3 ^8 F' x( O; C0 v+ t6 {7 c
蛋黃 2隻5.39.217.77:88986 S& A1 s2 X7 b7 z7 k
蛋白 1隻
2 h, e$ P7 W" I7 j4 T; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
8 N2 N* I; ` d3 U* T, k; H' d公仔箱論壇水 4湯匙公仔箱論壇) J" T# n5 J! [; s& u' ]
忌廉 180 g + 30 g2 m1 _# n, E( M! x4 b0 ]
糖 1/4杯
( [' k+ I7 E$ f公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙
" l% s& q, ^. L$ q' G0 T Gtvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 g
/ ?" K" `9 M A" f2 I YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
$ a4 ~( j% ~( T* L; x/ T) Q/ f5.39.217.77:8898朱古力片 適量
8 o+ T1 s$ R+ s; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @; r, h4 \7 I+ ^* x1 O& q公仔箱論壇做法:
7 k$ R( |0 b) d: d1 b# i' X5 P) j5.39.217.77:88981)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
( ^& d6 b4 D4 [/ P* R1 [; rtvb now,tvbnow,bttvb2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
0 g4 B# Q8 y8 D, O, r3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。公仔箱論壇- s I7 k9 r/ F$ Y' e/ A) W0 L: p! g# H- g
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
[, o: C) ?. Y: C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)把180 g忌廉打發，待用。
9 J6 n+ H4 F/ R. j, m7 C8 c6)打發蛋白至企身，待用。
" C% v2 ?: ^$ b, t% D% R7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇, M+ E% l- c3 d7 r: S0 @
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
# P" r6 f7 l' Q% F7 K! r8 e9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
! B& ^; V% u( a7 \, r; r公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb! ]; V4 A& m2 Z4 }" Z5 L
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
6 j5 ?4 H/ C, y+ {! K' A. `% Mtvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。5.39.217.77:88986 |4 L" T' v% ^1 q
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb; S+ I5 c' u5 q' |& B H
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
8 ]1 `( I7 a: l' s7 i* {0 c' \公仔箱論壇**不須減糖
$ X; l; b( ^" h- T; h* [0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
& k0 \5 n6 r( ?6 ]* J# J公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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