德國芝士蛋糕公仔箱論壇2 @- v# Z1 T1 b! e7 T
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材料：5.39.217.77:8898/ |( d7 d, J' F' }
(蛋糕底)
. G4 Y* y& ?& D; n公仔箱論壇雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l" y8 ]7 |- p: X
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 @+ r: ]* z6 s
麵粉 120 g公仔箱論壇. z* G5 X9 l l
溶化牛油 80 g
: `7 e# B) H7 \3 i# t公仔箱論壇(餡料)5.39.217.77:8898% Q: D8 O1 |* c8 y/ f% x( ]! y
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! i# q% d7 v+ \1 y9 i
蛋黃 2隻
* |) G5 B' v) H0 l, O2 d5.39.217.77:8898蛋白 1隻公仔箱論壇7 Q% Y ?" E X, w6 p# }. \
魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇$ g6 q6 z; I3 y! T/ H5 |
水 4湯匙
. P2 L3 {; Q" w忌廉 180 g + 30 g
5 [ O2 h6 K' a3 G' J糖 1/4杯
( ^; o+ \# I5 j9 g* t# ^5.39.217.77:8898檸檬汁 1 1/2湯匙
3 @; @$ D$ B, I) U朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb/ e$ U H' m# K$ J, U; Y
杏仁片 半包公仔箱論壇. i2 ~$ g7 R- L# \
朱古力片 適量
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6 D3 o! _* Q$ v做法:8 n9 K& L& \( q! T |) B* g
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。8 N8 b: P: [! R. T
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
. s/ l9 t! V; D- Otvb now,tvbnow,bttvb3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
; N, P. V _& q7 J( btvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.77:8898- M, [! V. X! Y' x# F
5)把180 g忌廉打發，待用。
/ h( k- y& x6 \, M" d* `公仔箱論壇6)打發蛋白至企身，待用。
+ B' N1 }3 Q: @6 T7 ]' D) r5.39.217.77:88987)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I/ N( y$ V' ?% Z
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
; l+ m: u/ D( e3 W- k! g5 A, f9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
7 @" n0 C5 ?$ U" c7 r2 B6 V公仔箱論壇10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
1 @( O, H, G7 u11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
3 X8 Z, [- o* _3 y. C2 a! `tvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
+ o3 A% q& ]" otvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。& E, N6 l( L: p7 P: a3 m$ I
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
3 k6 I4 N5 \% U公仔箱論壇**不須減糖) N. P' T( ?2 V, G/ j$ ^ ~
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
3 q; J" ~0 o. J3 A5 @5.39.217.77:8898**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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