自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
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x* ?5 G" S ^9 K, t4 o. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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5 O) V5 z/ ? ytvb now,tvbnow,bttvb乾玫瑰花……15克tvb now,tvbnow,bttvb6 M9 I* U( H9 Q3 Y( z' t3 V" f
糖水……100克糖兌30毫升水
g$ H$ o9 L4 j @0 L4 E. |' `1 q軟芝士（CreamCheese）……300克
! g9 W L9 d; U9 j# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明膠片……3片溶於清水中5.39.217.77:88988 X9 p1 Z' j5 H
鮮忌廉……150克公仔箱論壇/ M6 I. V4 J- q; O3 u F" J
砂糖……100克tvb now,tvbnow,bttvb& L p' l8 r: Z1 m2 x) W
全蛋……1隻
! V3 N) j* v# o) {5.39.217.77:8898蛋黃……1隻3 f& K) Y- K9 ]" i$ V; U
清蛋糕……200克tvb now,tvbnow,bttvb! _ _: L6 Z, C: I
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許, D; S1 W% |6 Z' Z. [% t, X
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( X$ a9 A% M8 ?; x. W( f& i8 {. a公仔箱論壇步驟tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 T5 n' T& I
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
& I" Q: p7 D1 a; f4 n/ w! J# y# k(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb( [; _5 B: D* d! b, [+ T- |
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。tvb now,tvbnow,bttvb- f! ^5 T, F( J3 l8 ?0 z
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 d, f: R5 H* |
(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
! Z) q+ N% |* q5 X公仔箱論壇(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
- W5 J9 f, C+ i; y: [ Q T ~tvb now,tvbnow,bttvb(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
g6 `8 e3 E5 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ ^ x B' E3 D0 y- y4 a
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 `4 o' u5 Y* X/ T) \
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。, k% o3 D3 E/ ~& N. @, o) A
‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 5.39.217.77:8898' ^: `! g: s2 H
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
" z. ]; Z. }# g7 j, f‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2007-9-7 02:37 AM
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