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正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。tvb now,tvbnow,bttvb3 U- P- k+ `7 W
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材料2 l& v9 ~$ }$ E2 r9 y7 W) i
馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙2 u I" `+ ?. }$ q% Z# Y
O+ k$ `8 s" h4 b' v6 q8 y' T* f( q調味料
: S0 P4 r1 z) Y) R" T! t p+ }鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯
& s8 H8 X5 E3 z# L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 J8 m0 O+ o. {' `6 o
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製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; Z0 l) B1 S1 y
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb8 u' M* |$ u1 p6 c0 z+ x# m G9 k+ o
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(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用3 C* }% a; } U% k9 [4 P
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(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可4 p& {, U: b% N. Q W
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" p5 L7 f- e; A+ _+ m6 I ]9 t5.39.217.77:8898食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
; d- X/ r- o% L ~+ h: m8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-1 09:52 AM
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