材料
" j' R! M. Q7 y) n3 J& [# M! c' ]; {0 |DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條5.39.217.77:8898" |9 w4 C. I1 @, F0 f/ {
. ~9 u) W" _1 {tvb now,tvbnow,bttvb柚子甜醬汁
$ Z$ X5 Q S2 u/ t" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許/ M g& i, M% t( B; X6 I3 c2 n
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4 i1 h( K9 k5 D3 M% N0 k4 Z做法/ T! v0 J7 g6 C) q2 s4 r" P# Y
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。公仔箱論壇9 Z. }( R/ A8 Y/ x* c$ |
( G5 f, `: R9 O- ]1 D, `4 u公仔箱論壇2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。公仔箱論壇9 {( A9 u+ T6 A( G! z" L4 M- h% Z
* G3 v/ Y/ a2 u8 K; L, |3 N7 W5.39.217.77:88983.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。) M0 S* f L0 d
O, o( E- J6 p& L" F8 U2 t6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。公仔箱論壇2 f: L" C L' T$ Z
/ |6 x/ O1 a( n! k8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 l4 Y- b' i' C# [. q
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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