材料
4 I5 j1 t0 f. D) Y' z5.39.217.77:8898DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
3 {2 y5 M- |, h" `7 `) Z8 L: @! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f9 I1 ]6 r- O; G. K5 c2 Gtvb now,tvbnow,bttvb柚子甜醬汁# }3 x. y0 c" G; u G; a
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許1 |, U+ G, f$ N) }" c. X1 b# X+ Y' R% ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) `3 U& H8 _2 D [
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。' x, n# \6 X& y" ~- O1 q
3 G, E( ?/ S; K1 Z$ W" {0 i5.39.217.77:88983.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, K3 N0 Q# s
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4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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2 h' M9 e2 |$ i; @9 O5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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& f* l0 T9 Q U# w% n- o2 e6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。
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/ Y, |8 _. V. L6 }) ]% x" M做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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