材料
0 Z. q- Y2 ^, _) R; I5.39.217.77:8898DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條
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( L: y9 w! L7 s+ n p公仔箱論壇柚子甜醬汁
, P7 C( e: K) V+ T公仔箱論壇乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許
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! C* p- r) a$ o, _9 @6 a0 vtvb now,tvbnow,bttvb做法7 W' N* \9 h3 y
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ b# {8 e- D8 n/ l% x% _9 X
, k- E2 d Q; K; g) }0 x2 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。
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3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。公仔箱論壇' X& B* Q6 f+ T3 ?& r y) j7 J- J
" ?6 j+ h- }$ h; C4 r4 z0 I( f- C' s3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。
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5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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. r/ \" J' p* Y. V3 ^0 l1 B, Y1 B6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。$ p0 }; a& d) d4 a" Z- q( g; z
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。- y! u3 _" `2 O5 M
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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