材料
/ {% |* F+ m! Y. G; W0 nDHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許+ w+ Z) k6 h( o2 ]7 D% D
公仔箱論壇: @7 j( [- L- L. v
汁料tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 o2 ]# v: W2 q
乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
+ L2 @# f. Q H0 y5.39.217.77:8898
& U& P7 C! l/ K4 |$ n' Etvb now,tvbnow,bttvb
4 V8 G% s0 A2 _5 e* a/ ~公仔箱論壇做法 0 I* V4 N# b0 V4 l/ [
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。3 S+ e: ^7 n( ?+ t, E
1 Q2 N4 [4 p: K7 _' l; l6 l5.39.217.77:88982.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z7 ], L k. X# L2 F3 B+ z
, j b7 J: f: n5.39.217.77:88983.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。& {) a2 a% W4 \# z+ V3 N3 h
5.39.217.77:8898) B. \5 g# j% z' m9 H
4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
$ F% i, a) r: u, w/ Y4 x$ w5.39.217.77:88988 ` B2 h! a6 f
5.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。: ?4 d4 w9 C7 _6 p9 p; a
. \4 `0 W$ W" s- N3 d6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。& N, D3 H: l5 C6 F& P4 y$ p- O3 J2 \
|
發表於 2011-6-1 06:23 AM
| 