材料
! k9 y3 i4 M1 |5.39.217.77:8898DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許1 r$ I+ F% K4 n e% K) x
) n) N; j0 k% Y% e5.39.217.77:8898汁料
4 h8 \' n% N8 c' V4 a7 s乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量5.39.217.77:88988 c3 V+ @( F/ t9 K
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做法 $ x5 V: ^4 r7 v8 O
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。5.39.217.77:8898 n5 C9 Z% J$ s7 I% F) d. I
/ K* O9 a( `9 o% U$ `公仔箱論壇2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。公仔箱論壇% {) _; S1 s, k* q4 ^7 y0 }
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3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。' t# w( [7 b) W; r) q3 p# H g( {
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4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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3 @' \9 {( T* Y1 U! P5.39.217.77:88985.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。
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8 a0 c5 R% A( Q/ S* X5 b6 h6 @4 p* h公仔箱論壇6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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