材料" M9 y! ?* \( \% m
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克! s l2 B% K5 u5 d
G3 O" K2 L% s4 M7 ~$ @調味料5.39.217.77:8898% j: ]# h4 z, Q/ c/ f P: K7 c
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許9 k4 N8 Q! B5 J( t, m
1 Y9 Z; |- d U5 I& P0 d( i公仔箱論壇芡汁$ t( G$ W) q1 p. z
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
4 n" _1 L, q% X; ]; M
, q8 }# D3 @& d% H7 U, Q: c) F
' t5 N& J3 o) ^9 [# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 n* t0 G5 v9 ^4 X" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。公仔箱論壇# k8 @3 m `/ y- ?7 _ B
9 z9 T9 R+ k+ F# |, m1 A+ Q) Otvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 w) v) x6 r" N( O: k% H
5.39.217.77:8898" j/ }6 F* w% v4 D$ F# K
3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。公仔箱論壇& P/ s; U" o. @+ d7 J8 y) J1 R) I
5 L7 S! ^& q0 ]. j' m' q3 V! U
4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# G2 u; G7 }8 G) j
( I+ j& ~* ]0 W: n
5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 O2 P; u* J! u3 u
* q) C, F: X& I3 T& |. M6 Z& r: J5 `: p9 k; Q- U; }
貼士公仔箱論壇1 U/ k0 F& S5 a. u5 X( ^
魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。1 |4 g4 m( V8 t- N
|
發表於 2011-5-31 06:26 AM
| 