材料
( T) x# X% @6 f) o$ O; m; `金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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# Q# R4 m4 z9 M7 e& V公仔箱論壇調味料
1 a* A' ^8 `5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb( ?" q2 A: `7 K8 n2 S2 L. b
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77:8898) L: I1 U4 A% ^9 E7 n( ?
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5 l7 d2 u# ]: b K& D4 n做法
2 f- V/ A4 E. M7 F# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。( S/ K2 N0 M) u8 `
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。5.39.217.77:8898% w- j, Y- o6 t: {
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
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4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。公仔箱論壇8 _2 {& M) ^2 Z0 d6 e
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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* l. H0 j. I4 B& Y$ M; Z) G& Ftvb now,tvbnow,bttvb魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。# H2 H; _# {5 K! E0 v1 I
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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