材料2 o7 g! ^" b# W# `( `. ^( Y
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
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調味料, f8 [1 h; p* I5 j& B! ?, q
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
# ~1 |0 }" U3 K) d. u/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ ?- D1 ^* R+ C: g( r: S( K5 c
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4 C1 }, H0 h2 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
. }! i. X3 F+ j公仔箱論壇1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。! h9 m; |( S7 s5 I1 X
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' W5 g4 i1 p& |0 ^+ S
/ K6 H! \7 p" O5 w$ C4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。公仔箱論壇7 ], M6 q7 f: _. a D \
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]7 Z) ], q# B9 g! E9 N8 J3 K
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貼士
# [7 k) p$ K# k魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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