材料公仔箱論壇. X2 U1 U3 Q5 y% ?7 P- A2 T) s
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
) ~7 h& { }3 \4 z+ o6 e# C5.39.217.77:8898
- h) F# |2 l6 I. E* ?3 k調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, l% R, g+ r$ A' B8 J
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇; i: m7 R- ?4 ^! w0 x+ j# ^* v5 m# c
tvb now,tvbnow,bttvb7 F& ^6 J7 G2 H7 p* D+ n0 I
芡汁
, }" Z% l. l& m鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量9 ?! k8 C3 O+ z# N4 `9 R, u1 Y1 C1 h
公仔箱論壇' x' h3 \2 Q9 [$ D& [1 c- ?
2 |% e0 L c( D& I公仔箱論壇做法
2 Q4 @ u2 E$ g7 @% u$ Y公仔箱論壇1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。公仔箱論壇' ^, A6 l: q* _/ t+ D5 W- C$ E
tvb now,tvbnow,bttvb" X% [! h) I' |: C
2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
/ W$ O. r- l( D" e' p# Etvb now,tvbnow,bttvb) G. g/ _2 h# _( y" P0 i1 I9 i
3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。
3 b2 C) A4 ?) i4 P G2 J) [3 V7 G$ s% v9 p, W
4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
+ O/ F) { Q0 q9 D- Z/ i5.39.217.77:8898- L- l/ J) h8 L8 ]
5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
' i; y* l% J# j* H, ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: I% q; U9 i3 w0 Q {) @7 T
' l/ w& N! E6 p3 A$ V8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb. g3 C8 }( k! i
魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。( Y+ F1 |! s8 j4 Q# c# ^6 B
|
發表於 2011-5-31 06:26 AM
| 