材料公仔箱論壇* S# `! v3 C9 a$ }" V& P' p
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克# b. r# B; l; c F9 V# z
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! s1 J* i8 y2 V6 E, w" w
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ~: G1 o! p4 t8 }
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芡汁
9 o# P) {3 C8 C7 V( M2 K5 ^5.39.217.77:8898鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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- X1 O" H0 i! z3 Q, y' _5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇' [0 u0 V$ ~/ @3 u* T8 P; {
1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 X5 ?6 l s1 v
2 P L- g7 z" c: d4 d" o) Q, q公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {& G* @1 I6 q' l
+ _4 Q: c7 [. v7 g3 f8 C5.39.217.77:88984.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。
3 C1 ^/ ]0 p1 o e6 K+ q9 W% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h# ]8 o7 t5 ]5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。0 R8 Q2 }& \7 G# L/ S. I
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貼士
y. ]' |4 _ J y" g' y! j公仔箱論壇魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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