材料) K( H6 B! `1 ?1 o
金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克tvb now,tvbnow,bttvb2 P% @- f2 j& r) w8 z
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調味料2 s8 ^% s6 P# b+ U# N
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 \. S0 o: x( \3 a$ U
鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇) k1 q$ u" Y( ]; y
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. b& [5 z% H' {; v& R# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 y, T U3 W' z) X; z& p% `5.39.217.77:88981.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。公仔箱論壇9 Y* s1 _* \( a! G8 I( _( y4 d6 N
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( B+ B; V3 |8 V! f, b
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3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z: t9 Q) ~. r& g- ^! b; h: ]
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4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 ~5 Y4 \' R: I# z
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x |, `- [1 e, `0 @
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n. A7 f l1 d, W( W- l4 F7 E5.39.217.77:8898貼士
4 e) Z4 ?" l6 e# Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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